MEAT SCIENCE期刊最新中科院分區(qū)2區(qū)。

MEAT SCIENCE的中文名《肉類(lèi)科學(xué)》，創(chuàng)刊于1977年，年發(fā)文量在236篇，依據(jù)往期投稿者經(jīng)驗(yàn)反饋，該刊的審稿速度是約6.0個(gè)月，錄用比例是較易需要投稿該刊的可以提前進(jìn)行安排。

肉類(lèi)的品質(zhì)——其成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康性和消費(fèi)者的可接受性——在很大程度上取決于胚胎、活動(dòng)物和死后肌肉組織遇到的事件和條件。因此，對(duì)這些品質(zhì)的控制及其進(jìn)一步的提高，取決于對(duì)商品在其存在的各個(gè)階段的更全面的理解——從生物體的最初概念、生長(zhǎng)和發(fā)展到屠宰，再到肉類(lèi)的最終加工、制備、分配、烹飪和消費(fèi)。肉類(lèi)科學(xué)的目的是為跨學(xué)科和國(guó)際知識(shí)傳播提供一個(gè)適當(dāng)?shù)拿浇椋�以了解影響肉�?lèi)特性的所有因素。該雜志主要關(guān)注哺乳動(dòng)物的肉；然而，只有當(dāng)家禽證明它們能夠提高對(duì)肌肉性質(zhì)和肌肉在死后變成肉的質(zhì)量之間關(guān)系的整體理解時(shí)，才會(huì)考慮對(duì)家禽的貢獻(xiàn)。將考慮有關(guān)大型鳥(niǎo)類(lèi)（例如，鴯鹋、鴕鳥(niǎo)）和野生捕獲哺乳動(dòng)物和鱷魚(yú)的論文。

MEAT SCIENCE中科院分區(qū)基礎(chǔ)版：

大類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	小類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	否	否

MEAT SCIENCE中科院分區(qū)升級(jí)版：

大類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	小類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū)	是	否

拓展閱讀：

問(wèn)題一：什么是中科院分區(qū)?

由于不同學(xué)科之間的SCI期刊很難進(jìn)行比較和評(píng)價(jià)，中國(guó)科學(xué)院國(guó)家科學(xué)圖書(shū)館世界科學(xué)前沿分析中心(原中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心)，對(duì)目前SCI核心庫(kù)加上擴(kuò)展庫(kù)期刊的影響力等因素，以年度和學(xué)科為單位，對(duì)SCI期刊進(jìn)行4個(gè)等級(jí)的劃分。一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。期刊分區(qū)表自2004年發(fā)布，延續(xù)至今;2019年推出升級(jí)版，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級(jí)版并存過(guò)渡，2022年只發(fā)布升級(jí)版。2004年至2023年《期刊分區(qū)表》數(shù)據(jù)每年底發(fā)布，從2025年開(kāi)始改為年初發(fā)布。

問(wèn)題二：什么是中科院分區(qū)基礎(chǔ)版

將JCR中所有期刊分為數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、地學(xué)、天文、工程技術(shù)、醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、農(nóng)林科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、管理科學(xué)及綜合性期刊13 大類(lèi)。每個(gè)學(xué)科分類(lèi)按照期刊的3年平均影響因子高低，分為4四個(gè)區(qū)，呈金字塔狀分布：前5%為一區(qū)，6%~20%為二區(qū)，21%~50%為三區(qū)，后50%為四區(qū)。

問(wèn)題三：中科院分區(qū)升級(jí)版

2022年開(kāi)始，中科院開(kāi)始只發(fā)布分區(qū)表升級(jí)版，升級(jí)版作了兩方面升級(jí)：

(1)評(píng)價(jià)指標(biāo)上，采用“期刊超越指數(shù)”替代傳統(tǒng)的影響因子，突破均值指標(biāo)的瓶頸，更客觀、更全面地反映期刊整體水平，解決了學(xué)科差異、文獻(xiàn)類(lèi)型差異、偏態(tài)分布等問(wèn)題。

“期刊超越指數(shù)”的計(jì)算方法：從期刊A選擇的任一論文，其引用數(shù)大于從其它期刊選擇的一篇相同主題、相同文獻(xiàn)類(lèi)型論文的引用數(shù)的概率。

(2)學(xué)科分類(lèi)上，采用“Paper-level 歸一化分類(lèi)體系”，把每篇論文都劃分到一個(gè)主題，和傳統(tǒng)情況下的期刊屬于什么學(xué)科，論文就屬于什么學(xué)科的分類(lèi)有很大差別。

問(wèn)題四：我們選刊的時(shí)候該刊哪個(gè)分區(qū)?

其實(shí)兩種分區(qū)方式都比較權(quán)威，主要取決于您的單位更認(rèn)可哪種。