近年來，隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平越來越高，對食品安全也越來越重視。水產品的質量安全深受漁業產業化的影響，因此，在新時期，要充分發揮漁業產業化的作用，確保水產品質量安全符合相關規定，從而為人們的身體健康提供保障。

　　進入 21 世紀以來，我國人民的生活水平越來越高，其安全意識、健康意識也不斷提高，加上近幾年食品安全問題層出不窮，對人們的身體健康帶來極大危害，使人們對食品安全的關注力度越來越大。相關學者研究表明，發展產業化模式能有效地提高產品質量，因此，為全面提高水產品質量安全，要加大漁業產業化發展力度，通過漁業產業化組織，來保障水產品的質量。

　　漁業產業化組織對養殖水產品質量安全保障的有效性分析

　　在以往的漁業發展中，大多是以家庭為主進行承包。在水產養殖過程中，仍堅持以往的小農經濟思想，各自為政，缺乏產業組織的指導，從而嚴重地影響到水產養殖經濟效益。世界現代農業經濟發展研究表明，要想全面促進農業經濟的發展壯大，就需要技術、產權、組織規模等 3 方面的支撐，因此，在發展漁業時，做到漁業產業化，才能為水產品質量安全提供一定保障。首先，漁業產業化能保證養殖戶具有相同的性質，能通過統一的產品質量檢測、技術服務、養殖信息來保證水產品質量安全;其次，漁業產業化是養殖戶的組織，能構建一個良好的養殖戶監督、約束機制，這樣就能督促養殖戶自覺地進行標準化生產;最后，漁業產業化能把養殖戶的利益和水產品質量有效地結合起來，漁業產業化組織是對所有的養殖戶進行整合，其目的是為養殖戶提供更好的服務，使養殖戶能在保證水產品質量的基礎上，增加自身經濟收入。

　　漁業產業化組織保障水產品質量安全的措施

　　加強對漁業產業化經營的宣傳力度

　　為充分發揮漁業產業化的作用，在日常生產經營中，政府相關部門要做好宣傳工作，讓廣大養豬戶了解漁業產業化的重要性，并幫助養殖戶樹立以水產品質量安全為核心的經營理念，以此為水產品質量安全的提高打下良好基礎。就目前的水產品經營情況看，很多養殖戶都是分散經營，并沒有對市場進行詳細的調研，也沒有構建良好的信息渠道對市場信息進行了解，導致各自經營。這不僅影響到了養殖戶的經濟效益，也不能保障水產品的質量安全。鑒于此，政府部門應加大宣傳力度，鼓勵更多養殖戶參與到漁業產業化中，建立正確的經營理念，積極主動地利用無公害技術進行水產品養殖加工，確保水產品質量符合相關要求。

　　健全漁業產業化發展保障機制

　　在新環境下，為確保漁業產業化的健康發展，保證水產品質量能滿足大眾需求，應該結合實際情況，制定完善的漁業產業化發展保障機制。首先，要加大對漁業產業化的財政支持，通過多種渠道加大對漁業養殖業的資金扶持，從而解決漁業產業化中的資金緊缺問題。對于漁業產業化龍頭企業，要為其提供一些優惠政策，鼓勵其采用先進的技術進行水產品生產。其次，政府還應健全當前的漁業產業化法律制度，為漁業產業化的發展壯大提供良好的法律環境，同時相關部門還應加強對水產品質量安全的監督力度，不定期對水產品質量進行檢查，確保其質量符合相關要求，另外，還要注重對水產品流通市場的監管，全方面保證水產品質量安全。

　　建立利益聯結機制利益聯結機制

　　對漁業產業化的發展有很大的影響，因此，在新環境下，必須建立穩定的利益聯結機制，以此促進漁業產業化的健康發展。需要注意的是，廣大養殖戶在與企業進行利益聯結時，企業法人代表需要與養殖戶簽訂真實、有效、具有法律效力的產銷合同，養殖戶負責水產品養殖，并確保水產品質量安全，而企業需要負責提供相應的水產品銷售途徑，同時養殖戶為確保水產品能夠順利銷售出去，還可以考慮與企業簽訂最低保護價購銷合同。此外，為穩固利益聯結，龍頭企業還可以在雙方自愿的情況下，鼓勵養殖戶以各種形式入股，如資金入股、土地入股，逐步形成養殖戶、企業共同體。

　　結語

　　漁業產業化對水產品質量安全有很大的影響，因此，在新時期，要加強對漁業產業化經營的宣傳力度、健全漁業產業化發展保障機制、建立利益聯結機制、建立漁業產業化及水產品質量安全管理社會服務體系，充分發揮漁業產業化的優勢，不斷提高水產品質量安全，以此為漁業的健康發展打下良好基礎。

　　《如何發揮漁業產業化組織保障水產品質量安全》來源：《食品安全導刊》，作者：蔣翠紅。