蘋果的種植在我國北方比較普遍，是一種常見的果樹，蘋果樹的栽培也有自己的特點，科學有效的栽培技術對蘋果果實的質量有直接影響，因此要采用適宜的種植技術和管理模式，才能保證果實的品質，從而帶來經濟效益。

　　《北方果樹》遼寧省農業技術雜志，創刊于1978年，是由遼寧省果樹科學研究所 沈陽農業大學園藝學院 遼寧省果樹學會主辦的刊物。技術范圍：落葉果樹(含經濟林)、西甜瓜科草莓等新品種的選育、引進：品種特性與配套栽培技術;土壤管理與肥料的科學施用;病蟲害的發生規律與防治技術;植物生長調節劑及其應用;組織培養與脫病毒技術;果品貯藏與加工;產業化經營與集約化栽培;果園機械與果園管理機械化等。

　　一、蘋果果樹栽培技術

　　1.栽培集約化

　　目前,世界栽植蘋果果樹普遍使用矮化、密植的栽培方式。與傳統的蘋果果樹栽培方式相比,集約化栽培是一種更為先進的栽培模式。栽培集約化的特點在于,可以利用最少的土地種植最多的果樹,匯報快,效益高。

　　2.品種優良化

　　如今,蘋果果樹的優良品種正越來越多,我國的果樹栽培正呈現出品種優良化的特點。各地也通過引種、實驗等方法,推廣優質品種以及高檔品種。

　　3.苗木無毒化

　　如今,我國栽培的蘋果果樹均帶有病毒病。世界范圍內報道的蘋果病毒病目前有39種,我國鑒定有6種。近20年來,全世界都在研究無病毒苗木。近年來,我國在無病毒蘋果培育上已經起步,培育出了一大批無病毒蘋果苗。

　　4.管理化學化

　　如今,蘋果果樹管理離不開化學管理的方法。使用化學管理方法,可以提高果樹幼樹成活率,促使枝條發芽多,同時還能夠控制枝條旺長。此外,使用化學管理手段,能夠增大果實,使得果樹更加強壯。如今的化學手段已經越來越多,果樹生產離不開化學處理技術。

　　5.栽培設施化

　　設施栽培是現代化的栽培方式,一般設施栽培主要表現在大棚或日光溫室栽培中。如今,我國的大棚栽培正在推廣當中,日光溫室栽培也已經開始英勇。

　　與露天栽培相比,果樹栽培又是眾多。首先,設施栽培能夠達到定向栽培的效果,它不受自然條件的限制。其次,設施栽培能夠有效減少蟲害,減少打藥頻率,保證果樹生產質量。最后,使用設施栽培可以使得經濟效益提高。

　　6.整形修剪簡單化

　　樹形的修建需要按照樹體結構來進行。其目的在于協調營養生長與生殖生長的平衡。如今,整形修剪正呈現出簡單化的趨勢,較之老式的人為修建,現代修建按照果樹的生長規律,更加科學化,簡單方便。

　　二、蘋果果樹栽培技術對果品安全的影響

　　1.建園園址對果品安全的影響

　　果品是否收到自然環境以及污染源的影響,與建園園址息息相關。其環境污染會造成果樹收到有毒物質的危害,也會造成果品的重金屬含量超標。因此,果園應遠離污染源。在選擇果園地址時,一方面要考察周邊環境,另一方面也要對灌溉用水進行測定。

　　2.苗木品種的選擇對果品安全的影響

　　在品種選擇上,早果豐產、優質抗病且適應能力強的品種應優先選擇。在栽培過程中也應選擇無病壯苗。而引進的外來苗木品種,應做到良好的檢疫,在最短時間內剔除病苗。此外,還應結合化學手段來進行栽培,70%的甲基硫菌靈活10%的硫酸銅溶液浸苗后,能夠得到更好的栽植效果。

　　3.果實實行套袋措施對果品安全的影響

　　果實實行套袋能夠加強果品的安全。其作用在于:減少蟲害;延長貯藏期;提高果實品質以及商業價值。此外,蘋果應選擇合適的時間進行套袋。對大型果品實行套袋措施,能夠減少果品受到的傷害,加強果品的光潔程度,使得果品保持鮮亮,增加其商業價值。

　　三、蘋果果樹栽培肥料

　　如今,由于對食品安全及品質的重視,果品主要采用的肥料為農家肥、果園綠肥以及非化學合成商品肥料。農家肥即將雞糞、人糞尿、牛羊糞便等加工制作之后,腐熟使用。果園綠肥則是采用本科草類的加工肥料,果園綠肥的特點在于一方面能夠改良土壤,另一方面還有利于生態平衡,此外,果園綠肥安全且清潔。非化學合成的商品非通常為微生物肥料、腐殖酸等。此外,還有一些允許限量使用的化學肥料,這其中包含尿素、磷酸二氫鉀等等,化學肥料應與有機肥料配合使用。

　　四、蘋果果樹病蟲防治

　　1.選用抗病品種

　　在蘋果果樹栽培選苗中,應選用抗病品種或脫毒苗木。應注意苗種是否為健壯的無病蟲害苗木。此外,苗木應有抗病蟲的特點。栽培中,應注意對果樹的營養輸送,這種手段能夠加強果樹的抗病蟲性,并減少果樹打藥次數。

　　2.采用物理、農業防治法

　　物理、農業防治法的作用在于清理果園。其手段一般為樹干涂白、燈光殺蟲、色彩殺蟲、清除病蟲枝葉等。在果園的防護林選種中,應避免防護林苗種與果樹有共同害蟲。

　　3.采用生物農藥防治病蟲害

　　當下,生物農藥、昆蟲生長調節劑中應用較多的為白僵菌、生物桿菌等。生物農藥能夠有效的防治多種害蟲,如鱗翅目、雙翅目的害蟲。利用生物桿菌合成的殺蟲劑,有高效安全、不污染環境且對天敵無害的特點。此外,還應配合植物源制劑來進行防治措施,植物源制劑能夠起到驅避害蟲、預防空氣污染等功效。