黃花菜有較高的營養價值、藥用保健功能而倍受人們的喜愛，黃花菜并不是短期就能就能收獲的作物，必須達到一定時間才行，本文就黃花菜種植過程中施肥技巧展開討論。

　　《西北園藝(蔬菜專刊)》農業技術雜志，創刊于1988年，是由陜西農業雜志社主辦的技術刊物。(內容含西甜瓜、食用菌、草莓)立足獨特的生態、區位條件和科研、人才優勢，扎根反季節菜、設施菜和外銷菜基地，深入追蹤菜業品種更新、技術創新、產業發展和市場動向，突出先進生產技術和實用經營方略，深度服務專業菜農和菜業一線人士。

　　介紹了黃花菜不同生長期的高產施肥技術,包括定植肥、采收肥、生物菌肥,以期為黃花菜的高產施用技術提供參考。

　　黃花菜即金針菜,又名忘憂草、健腦菜,在我國栽培歷史悠久,因具但產量一直難以提高,科學配方、平衡施肥是提高其產量的一個重要方面[1]。

　　1定植肥

　　黃花菜是多年生作物,定植后需到一定年限才能更新重植,因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黃花菜時底肥不足,會使栽后投產遲,產量低。一些黃花菜高產試驗經驗表明,在黃花菜栽植前,開30 cm深的定植溝,施腐熟的豬、牛糞15.0~22.5 t/hm2,高品質塘泥、田泥或堆肥30~45 t/hm2,鈣鎂磷肥750 kg/hm2以上,分層施入定植溝內,然后鋪放原來的表層熟土;栽植時,還要淺施高品質肥灰22.5~30.0 t/hm2;栽植后,隨即用人糞尿1.5~3.0 t/hm2(需對水稀釋)或豬尿水11.25~15 t/hm2淋蔸作為壓蔸肥。這樣可保持上中下層都有肥料,黃花菜活蔸后,就能保證肥料養分源源不斷地供應,為豐產穩產打好基礎。經驗表明,凡有機肥必須腐熟,最好經金寶貝發酵劑處理,能夠殺菌、消毒、去除蟲卵,從而達到防病防蟲之目的[2-3]。

　　2采收肥

　　根據黃花菜的不同生長發育階段,要求施足冬肥,早施苗肥,重施薹肥,補施蕾肥。

　　2.1冬肥

　　冬肥是黃花菜生長期中最重要的一次施肥,對來年黃花菜產量影響極大。施冬肥的時間,應在黃花菜地上部分停止生長,經霜后凋萎時進行。冬肥要求以有機肥料為主,用量要多。冬肥用量應根據土壤的肥力及肥料的種類而定,一般施腐熟豬牛糞22.5~30.0 t/hm2,或人糞尿15 t/hm2以上,或餅肥600~900 kg/hm2,或優質堆肥30.0~37.5 t/hm2,并配合適量磷肥。也可混施多種肥料,如先施人糞尿,后施豬牛糞等。施肥方法可于叢距或行間,在距株叢10 cm處,開寬15~20 cm、深15 cm的施肥穴(肥料多的,施肥穴應加深放寬),進行深施,施后覆土,以提高肥效。

　　2.2苗肥

　　黃花菜自2月中旬陸續出苗到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應的營養,主要用于出苗、長葉,以促進葉片的早生快發,使葉片生長健壯,具有強大的同化面積,為爭取花薹與花蕾分化的數量與質量打下物質基礎。春苗肥的施用時間要早,一般應在開始萌芽時進行。因為黃花菜春苗期短,一般僅40~50 d,施用過遲不能催芽早發,還會延遲,葉片生長遲。同時葉片發生延續的時期長,后發的葉片還較柔嫩時,葉斑病已開始盛發,容易感染病害。若早施苗肥,植株葉片組織已充分發育,角質層厚,可增強耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用,用量應根據冬肥施用量以及土壤肥力情況而定[4]。一般施人糞尿1 500~3 000 kg/hm2,或施過磷酸鈣150 kg/hm2,配合施硫酸鉀或氯化鉀75~150 kg/hm2。

　　2.3薹肥

　　黃花菜經過旺盛的營養生長階段后進入花薹分化期,即由營養生長進入生殖生長,此時一方面要迅速抽薹、孕蕾,一方面葉片仍在繼續增長。因此,從孕薹到抽薹、孕蕾這一段時間,是黃花菜一生中需肥最多的一個階段。如果營養供應充足,就能使花薹發育粗壯,抽薹整齊,花蕾肥大,成蕾率高,并能增強萌蕾力,延長采摘期;反之,則花薹矮瘦,參差不齊,花蕾萌發力弱,成蕾率低,花蕾短瘦,產量低。根據黃花菜的生長發育規律,為了較好地發揮肥效,一般應在花薹開始分化時和花薹開始抽出時各施1次肥,以施速效化肥為主,也可施用人糞尿及餅肥。第1次最好用人糞尿與餅肥混合發酵后施用,以促進花薹、花蕾的發育。如果缺乏這類肥料時,前后2次都可施用化肥,薹肥用量應多于苗肥。2次施肥量合計:尿素187.5~225.0 kg/hm2,過磷酸鈣150~225 kg/hm2,硫酸鉀或氯化鉀150.0~187.5 kg/hm2。其中第1次用量宜略少于第2次,這是由于第1次施肥時,花薹開始分化,還有半數以上的葉片未長出,如果施用量過大,可能會促進營養生長,從而抑制生殖生長,并使后發葉片生長柔嫩,組織疏松,易受病害威脅;第2次施肥時,黃花菜正進入生殖生長盛期,需肥量大,營養生長處于從屬地位,葉齡指數已達100%,葉片組織充實,故可以重施。

　　2.4蕾肥

　　蕾肥是一補充措施,對增產起一定的作用。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發的特性,采摘時間長,整個采摘期需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養,防止脫肥早衰,保持葉片青綠,以達到催蕾壯蕾,提高成蕾率,通過延長采摘期,提高黃花菜產量。施蕾肥的時間以開始采摘10 d后為準,即快要進入盛采期前進行施肥為宜。用尿素75.0~187.5 kg/hm2,對水淋施根際。此外,在整個采蕾期間,還可進行多次根外施肥和噴灑植物激素,即用0.5%~1.0%的尿素,加2%的過磷酸鈣(經浸過濾),加0.2%~0.3%的氯化鉀的混合液,或用0.1%的磷酸二氫鉀。在上述肥液中再加15~20 mg/L的赤霉素,于17:00以后進行噴灑,有益于壯蕾和防止脫蕾。

　　3生物菌肥

　　生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌,還含有有機質、腐殖酸和微量元素等,在任何需肥期均可與其他肥料配合施用。高質量的菌肥,如金寶貝菌肥,不但可以節約肥料使用量,而且可以解決土壤板結、增加土壤微生物含量等問題。

　　4參考文獻

　　[1] 蘇丹.黃花菜施肥三招[J].農村實用技術,2009(3):33.

　　[2] 陳建功,郭武朝.黃花菜高產栽培技術[J].西北園藝:蔬菜,2010(2):32-34.

　　[3] 胡明文.野黃花菜的人工栽培技術[J].現代農業科技,2008(12):59.

　　[4] 張楊珠,陳濤.湖南省主要黃花菜品種生長發育和養分吸收規律研究[J].作物研究,2008,22(2):95-100