紅心蜜柚是福建平和縣所特有的柚子品種，口味酸甜適中，果大皮薄，近些年受到人們的喜愛與認可，紅心蜜柚有去痰潤肺、利尿、促進新陳代謝的功效，是一種十分有益的果品，本文主要介紹了紅心蜜柚的特性與栽培技術。

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　　闡述了紅肉蜜柚的特征特性,并從選用良種與高標準種植、肥水管理、土壤管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面介紹了其栽培技術,以供參考。

　　紅肉蜜柚是福建省平和縣小溪鎮厝坵村果農林金山琯溪柚園中發現的變異株系選育而成的。該品種具有肉紅、早熟、不酸、清甜、爽口、抗癌、高產等優點,2005年9月25日已通過福建省非主要農作物品種認定委員會組織的技術鑒定。檢測發現:紅肉蜜柚較傳統的琯溪蜜柚成熟期早20 d,比琯溪蜜柚含有更豐富的番茄紅素和β-胡蘿卜素,具有抗氧化及抗癌等保健作用,口感也更佳,酸甜搭配更符合人們的口感需要,市場價值和發展前景都更好。2005年,從福建省平和縣引入紅肉蜜柚,在廣東省梅州市順興種養集團有限公司建園,果園面積1.3 hm2。種植第2年平均產量1 200 kg/hm2,產值4.8萬元/hm2;第3年平均產量18 t/hm2,產值72萬元/hm2,取得了良好的經濟效益。現將其栽培技術介紹如下。

　　1 特征特性

　　紅肉蜜柚一年四季都能抽生新梢,每年能抽梢4～5次,在梅州地區,紅肉蜜柚一年四季均能開花,但集中在3月中下旬盛花,自花結實率高,一般可達50%以上;果實發育期為4月上旬至9月下旬初,9月中下旬至10月上旬成熟。紅肉蜜柚樹形、葉片、果形與琯溪蜜柚相似,不同的是果肉汁胞紅色,比琯溪蜜柚甜,較早熟15～20 d。果形倒卵形,平均單果重1.48 kg,可溶性固形物11.4%,汁胞呈紅色,色素為番茄紅素和β-胡蘿卜素,果汁豐富,酸甜適口,品質較佳。

　　2 栽培技術

　　2.1 選用良種,高標準種植

　　良種是高產優質的基礎,要求接穗品種純正、早結、豐產,砧木抗逆性強,接穗與砧木完全吻合,不帶病蟲源,利于苗木植后迅速恢復生長,長勢良好。種植質量的高低直接影響植后的長勢和第1次掛果時間的到來。為了提高種植質量,果園實行統一規劃,連片種植,按一定行比相間合理密植,種植株行距5 m×5 m。在每次新梢老熟后至下次發梢前定植,以春季和秋冬植最適宜。種植前開好1 m3的大穴,分層埋入雜草、餅肥、磷肥等基肥。定植前先將植穴內的基肥與土壤混合均勻,避免根系與肥料接觸,植穴培成寬約1 m的土墩,高出地面15～30 cm。種植后壓實土壤,淋足定根水,并覆蓋稻草保持土壤濕潤。

　　2.2 肥水管理

　　幼樹以施氮肥為主,一至三年生樹施純氮100～400 g/株,氮∶五氧化二磷∶氧化鉀以1.0∶0.3∶0.5為宜。施肥的原則一般采用1次梢2次肥,每次施肥量不能過多,宜勤施薄施。春梢萌發前施速效肥,以促使早發多發春梢。為促使秋梢多而整齊,應增加抽梢前的氮肥用量,在秋梢充實期則適當多施加磷鉀肥。合理的施肥能滿足柚樹對氮、磷、鉀等元素的要求,達到早結、豐產、優質的目的,成年樹的施肥時期、種類、數量、方法要因時、因地制宜,應做到有機肥為主,輔以磷鉀肥,促進果實迅速增大增重,改善品質。成年樹施肥首先要根據6個主要施肥時期,即采果肥(結合冬季深翻擴穴進行)、現蕾肥、謝花肥、穩果肥、壯梢壯果肥、秋梢肥,其次還需根據植株的掛果量、樹勢等來確定是否需要追肥[1-2]。在中等肥力土壤條件下,株產100 kg左右,其氮年施肥量為2.2~2.5 kg/株,其中有機氮占總施氮量40%~45%,平衡施肥比例氮∶磷∶鉀為1.0∶0.5∶0.9,即年施稀糞水200~250 kg/株,花生麩10~12 kg/株、廄肥75~100 kg/株、復合肥2.0~2.5 kg/株、尿素2 kg/株、硫酸鉀2 kg/株、過磷酸鈣3 kg/株。采果肥結合冬季深翻擴穴進行,占全年施肥量的40%~60%。

　　2.3 土壤管理

　　保持果園疏松、濕潤,可用生草覆蓋的方法改善果園小氣候,當久旱未雨、中午強烈陽光照射葉片微卷時應及時做好抗旱工作,進行淋、滲灌或噴灌,保證水分充足。枝梢生長期、花芽分化期(3—5月)、果實生長發育期(7—10月)必須適時灌水,保持土壤濕潤,灌水量達到田間最大持水量的60%~70%。在曬果嚴重的地方,為防日灼發生,可用白紙貼于日灼部位。

　　2.4 整形修剪

　　幼齡樹的修剪強調“抹芽控梢”并掌握“去早留齊,去少留多”的原則,待全株大部分末級梢都有3～4條新梢萌發時,即停止抹梢。結果樹的修剪一般分冬剪和夏剪。修剪時,樹冠外圍中上部宜重,并以疏剪為主,內膛枝宜輕。冬剪在采果后至春芽萌動前15～20 d進行,主要剪除病蟲枝、枯枝,疏剪樹冠外圍中上部過密的交叉枝及其他弱枝條,適當短截衰弱枝和當年結果母枝。夏剪一般在放秋梢前15～20 d進行,主要修剪落花落果枝、老鼠尾巴枝、掃把枝、瘦弱枝、疏剪樹冠外圍中上部少量交叉的弱枝[3-4]。

　　2.5 花果管理

　　9—11月根據樹勢適當控水、對直立枝拉成斜生狀態,也可用斷根或在9月至10月上旬進行環割,環割寬度掌握在0.1~0.2 cm,深達木質部為宜。對結果母枝,在花蕾期先疏花序后疏蕾,掌握去頭掐尾留中間的原則,疏弱留壯花2~3朵。摘除早夏梢。5月上旬生理落果后,分2~3次根椐樹勢留結果量,留果均勻分布,去除病蟲果、畸形果。在柚果謝花后60 d開始套袋。套袋前(晴天),將柚果用80%三乙膦酸鋁(疫霜靈)800倍液加克螨特1 500倍液徹底噴透,待藥液干后4 h進行套袋[5]。果實成熟采收時摘袋。

　　2.6 病蟲害防治

　　病蟲害是影響產量和品質的重要因素之一,果實膨大期是病蟲最易發生的時期。主要做好疫病、潰瘍病、銹蜘蛛、介殼蟲等病蟲害的防治。對于主要病害的防治,生產上除了加強栽培管理,提高樹體抗病力外,可結合冬季清園,消滅越冬菌源及在梅雨和臺風季節噴大生M-45、波爾多液等藥預防,效果較佳。主要蟲害的防治,生產上結合冬季清園、噴速撲殺1 000倍液、克螨特800~1 000倍液混合液防治,可減少越冬蟲源,減輕翌年為害。

　　3 參考文獻

　　[1] 鄧定洪.紅肉蜜柚栽培技術[J].湖南農業,2009(12):10.

　　[2] 張新錄,黃珍瓊,張漢立,等.早熟紅肉蜜柚栽培技術[J].中國農技推廣,2008,24(9):28-29.

　　[3] 周子坤,黃碧榮.紅肉蜜柚優質豐產栽培技術[J].福建果樹,2008(1):43-44.

　　[4] 盧新坤.紅肉蜜柚速生高效栽培技術[J].果農之友,2009(10):26, 31.

　　[5] 鄒家社,鐘進良,張雄基,等.紅肉蜜柚引種表現及主要栽培技術[J].廣東農業科學,2010,37(3):117-118,131.