摘 要：近年來，以日光溫室為代表的設施蔬菜得到了快速發展，但生產過程中出現的連作障礙問題，導致土壤質量下降，病蟲害逐年加重，成為限制設施蔬菜產業發展的主要制約因素。為了克服連作障礙，通常在夏季進行高溫悶棚，對溫室進行殺菌消毒，但傳統悶棚技術有較多缺陷和不足。筆者探討了將雞糞發酵技術應用于日光溫室高溫悶棚中，大幅縮短了雞糞腐熟周期，溫室升溫效果更佳，可有效克服溫室連作障礙，降低成本投入，增加種植效益。

　　關鍵詞：蔬菜;雞糞發酵;高溫悶棚;連作障礙

　　1 改良高溫悶棚技術操作要點

　　1.1 悶棚前準備關中地區 7—8 月氣溫較高，大多數溫室蔬菜作物處于空茬期，因此一般選擇夏季進行悶棚，棚內升溫速度快 ，悶棚效果好 ，并且不影響茬口安排。前茬種植的作物收獲完成后，做好清茬工作，清理藤蔓、枯枝老葉和田間雜草，降低病蟲草害的殘留量。正常保護地栽培條件下，土壤含水量約為 60%~80%，可滿足雞糞發酵的需要，如果歇茬時間較長，土壤處于干硬缺水狀態，可提前 2~3 d 按正常灌溉用水量澆 1 遍水，明水滲下后、土壤達到松軟狀態再進行悶棚操作。

　　1.2 雞糞入棚關中地區冬暖大棚的建造規格長度一般為 50 m，寬 9 m 左右，去除走道，有效種植面積約為 400 m2 ，新鮮雞糞用量 4 m3 ，折合 667 m2 用雞糞約 6 m3 ，均勻撒施在土壤表面。也可使用牛糞、豬糞等其他農家肥，但其發酵過程中產生的熱量值低，往往需要 5~7 d，20 cm 地溫才能升至 50 ℃，效果不如雞糞。且牛糞中雜草種子較多，不經過無氧堆漚難以殺滅，下茬種植田間雜草明顯增多。在 2 周左右的悶棚周期內，作物秸稈等高碳有機物料難以降解形成作物可吸收利用的養分，所以不建議使用。

　　1.3 翻地混肥使用旋耕機械將雞糞翻耕入土壤，這一措施明顯不同于傳統方法，深翻土壤是常規悶棚的禁忌，因翻地會造成聚集于地表及淺層的病原微生物、害蟲蟲卵等翻入深層土中，不易殺滅。悶棚技術結合配套應用雞糞發酵，土層增溫不單純依靠光照，深翻殺滅效果更佳。簡易竹片、水泥立柱等棚體結構不便于翻耕機械操作，最好采用無立柱鍍鋅拱架。

　　2 改良悶棚技術的優點

　　2.1 升溫速度快夏季高溫季節，自然光照條件下地表溫度很容易達到 50 ℃以上。密閉棚體后，連續 2 d 晴朗天氣，白天的棚溫即能升高至 70~80 ℃。維持棚溫 60 ℃以上 3~5 d，足以殺滅棚內地表以上大部分活體昆蟲和病原微生物。傳統的淹水法悶棚，由于水的比熱較高，土層升溫緩慢，3~5 d 才能達到 40~ 45 ℃。而在雞糞發酵參與悶棚的條件下，棚內空間的高溫快速啟動土層內鮮雞糞腐熟進程，雞糞中粗蛋白等有機成分發酵分解，產生大量熱量，耕作層升溫迅速。由于干法悶棚土層不淹水，土壤松散，孔隙度高，地面有棚膜覆蓋，熱量不容易散失，在土層內對流較為充分，因此土層內部升溫快并且穩定性好，午后可維持 55~60 ℃數小時。根結線蟲主要分布在耕作層作物根系周圍，40 ℃以上高溫即可抑制二齡幼蟲存活和卵的孵化，在 55 ℃條件下 8~10 min 即可完全殺滅。

　　2.2 增加毒氣熏殺雙重作用雞糞中富含未完全消化吸收的飼料粗蛋白、碳水化合物等有機成分 ，含量超過干物質總量的 60%。發酵過程中有機物分解，產生大量二氧化硫、氨氣、硫化氫等有毒氣體[5] ，在高孔隙度土層內隨高溫空氣活躍流動，對隱藏在土層深處的線蟲和病原微生物有較強熏殺效果。

　　2.3 克服連作障礙效果更全面采用改良后的高溫悶棚技術，能有效消除枯萎病、疫霉病、根腐病、黃萎病等 10 余種連作土傳病害，控制頑固根結線蟲病的發生蔓延，使其 2~3 a (年)內達不到明顯危害程度[6] 。雞糞的大量施用，能大幅度提高土壤有機質含量，增加緩釋養分，糾正土壤養分不均衡、鹽漬、酸化等問題，消除連作導致的自毒效應，農產品的高產穩產能力和質量安全水平都有了可靠保障。

　　3 應用注意事項

　　3.1 保護棚內設施悶棚形成的高溫環境，容易使棚內的水管、閥門、農具等加速老化或損壞，因此悶棚前最好將水管用保溫棉、舊棉絮等隔熱材料包裹嚴實，將噴霧器等農具集中存放于管理房內。

　　3.2 注意通風排氣雞糞腐熟過程分解產生大量有毒有害氣體，閉棚后不得進入棚內，以免發生中暑、中毒等意外。悶棚結束后，先從外部打開后墻通風口，從下向上逐漸揭開頂膜通風換氣。最后揭開地面覆膜，等棚內無異味再進行農事操作，確保安全。

　　3.3 增施生物菌肥高溫悶棚對溫室內滋生殘留病蟲害的殺滅效果比較可觀，但這種殺滅是廣譜性的，棚內控制害蟲的天敵生物、土壤中的有益微生物也無法幸免。因而，悶棚結束后需要增施 EM 等生物菌肥，重建田間微生物生態群落環境，為作物健康生長打好基礎。

　　參考文獻

　　[1] 周自政，陶永紅，潘從生，等 . 日光溫室蔬菜死株的原因及防治措施[J]. 中國瓜菜，2019，32(2)：62-63.

　　[2] 濮生成 . 夏季高溫悶棚除菌除蟲技術[J]. 農業科技，2011(8)： 27.

　　《高溫悶棚改良技術在蔬菜日光溫室中的應用》來源：《中國瓜菜》，作者：楊海燕，王周平 ，妙曉莉。