重金屬鎘正通過污染土壤侵入稻米；學(xué)者抽樣調(diào)查顯示中國多地市場上約10%大米鎘超標(biāo)；中國在多種重金屬污染的稻米之前幾不設(shè)防。
　　
　　鎘，一種重金屬，化學(xué)元素周期表中排序第48位。在自然界，它作為化合物存在于礦物質(zhì)中，進(jìn)入人體后危害極大。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已經(jīng)證明，鎘進(jìn)入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時導(dǎo)致可怕的“痛痛病”。所謂“痛痛病”，又稱骨痛病，命名于上世紀(jì)60年代的日本。該國由于開礦致使鎘嚴(yán)重污染農(nóng)田，農(nóng)民長期食用污染土壤上的稻米等食物，導(dǎo)致鎘中毒，患者骨頭有針扎般劇痛，口中常喊“痛啊痛啊”，故得此名。
　　
　　尤其值得一提的是，無論農(nóng)業(yè)部門近年的抽查，還是學(xué)者的研究均表明，中國約10%的稻米存在鎘超標(biāo)問題。對于全球稻米消費量最大的國家來說，這無疑是一個沉重的現(xiàn)實。
　　
　　在鎘之外，大米中還存在其他重金屬超標(biāo)的問題。中國科學(xué)院地球化學(xué)所研究人員即發(fā)表論文稱，中國內(nèi)陸居民攝入甲基汞的主要渠道是稻米，而非魚類。眾所周知，甲基汞是著名公害病之一水俁病的致病元兇。
　　
　　中國年產(chǎn)稻米近2億噸，10%即達(dá)2000萬噸。如此龐大的數(shù)字足以說明問題之嚴(yán)重。潘根興團(tuán)隊的研究還表明，中國稻米重金屬污染以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為烈。2008年從江西、湖南、廣東等省農(nóng)貿(mào)市場隨機(jī)取樣63份，實驗結(jié)果證實60%以上大米鎘含量超過國家限值。數(shù)值如此之高的重要原因之一是，南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規(guī)稻更易吸收鎘，但此因之外，南方諸省大米的鎘污染問題仍然異常嚴(yán)峻。
　　
　　中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所環(huán)境修復(fù)研究中心主任陳同斌研究員，多年致力于土壤污染與修復(fù)研究。他對本刊記者說，中國的重金屬污染在北方只是零星的分布，而在南方則顯得較密集，在湖南、江西、云南、廣西等省區(qū)的部分地方，則出現(xiàn)一些連片的分布。
　　
　　不管官員與民眾愿意與否，多位學(xué)者認(rèn)為，有一個趨勢值得注意，即未來中國農(nóng)產(chǎn)品安全問題中，重金屬污染將取代農(nóng)藥，成為事故多發(fā)地帶。