現在對于生活質量也越來越重視，而飲食上的各項研究就成為當前營養發展中的一個趨勢。對于在食用菌資源上的研究來說主要是對于營養價值、保健價值、以及發展狀況等問題的研究。對于論文來說可投稿的刊物也就與食品與營養方面相關了，為此大家可以根據研究的方向來進行刊物的投稿選擇等。小編總結了以下適合投稿的刊物信息，供大家進行參考。

　　《中國食用菌》全面報道國內外食用菌領域最新科技成果動態、實用技術和行業信息。是以大專院校師生、科技工作者、從事食用菌的商業貿易人士、廣大菇農和食用菌愛好者為對象。秉承以人為本、民主辦刊、開放辦刊的理念，實行以學術價值為唯一標準的合乎國際學術期刊慣例的雙向匿名審稿制度。

　　《食用菌學報》創刊于1994年，系國內外公開發行的學術性刊物。主要刊登國內外食用菌遺傳育種、種質資源、生理生化、活性成分、栽培技術和環境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產和質量控制、產品研發等與食用菌產業相關的研究報告、學術論文、文獻綜述、研究簡報。主要讀者對象是食用菌專業教學和科研人員，生產單位的技術人員，組織生產、供銷的相關領導和管理人員。

　　《食用菌》農業技術雜志征稿，創刊于1979年，由上海農科院主辦，是一份以應用技術為主的專業性技術期刊,主要報道食用菌科研成果,廣泛交流生產經驗,宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業管理人員、食用菌科研工作者、技術推廣人員、大專院校教師和學生,以及生產經營人員和生產專業戶。主要報道內容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、林子、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食(藥)用菌的科研成果、生產技術、市場信息，行業動態。

　　上述的這幾本刊物也僅僅是可投稿的一部分刊物，更多的刊物可以供大家的選擇比如：食用菌學報、食藥用菌、生物技術、微生物學、農業工程技術等等刊物都是值得投稿的，最為重要的是選擇與論文呢最為貼切的刊物是最好的。