本文選自北大核心級(jí)期刊《水電能源科學(xué)》，《水電能源科學(xué)》創(chuàng)刊于1983年，由教育部主管，中國(guó)水力發(fā)電工程學(xué)會(huì)、華中科技大學(xué)、國(guó)測(cè)水電技術(shù)研究院主辦，面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，目前為全國(guó)中文核心期刊（2008版，水利水電類核心期刊排名第6）及中國(guó)科技核心期刊，也為華中科技大學(xué)D類期刊之一。

　　摘要：給排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)是酒店建筑設(shè)計(jì)中的重要一環(huán)，做好給排水設(shè)計(jì)對(duì)酒店的正常運(yùn)營(yíng)也有重大的意義。本文提出了酒店給排水設(shè)計(jì)的前瞻性、節(jié)水節(jié)能和積極采用新技術(shù)三個(gè)理念，對(duì)設(shè)計(jì)中的要點(diǎn)進(jìn)行了說(shuō)明，并重點(diǎn)論論述了加強(qiáng)節(jié)水設(shè)計(jì)的措施，希望為酒店給排水設(shè)計(jì)提供參考。

　　關(guān)鍵詞：酒店建筑,給排水,設(shè)計(jì),節(jié)水

　　一、酒店建筑給排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念

　　（一）設(shè)計(jì)要具有前瞻性

　　根據(jù)以往酒店的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，一般一個(gè)五星級(jí)酒店建設(shè)從立項(xiàng)到最終建設(shè)完成并開始營(yíng)業(yè)時(shí)間往往長(zhǎng)達(dá)3～5年，這期間建設(shè)方理念的變化、建設(shè)資金的變化、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境的變化、裝修定位的變化等等一系列的不定因素都在左右著酒店建設(shè)項(xiàng)目的進(jìn)行，同時(shí)這些所有變化都要反應(yīng)到設(shè)計(jì)藍(lán)圖上，由設(shè)計(jì)方重新核算調(diào)整設(shè)計(jì)后方可進(jìn)行下一步的實(shí)施。由此可見這類工程的設(shè)計(jì)方案前瞻性是很重要的。例如重慶某酒店噴淋系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，在工程設(shè)計(jì)的計(jì)算階段噴淋系統(tǒng)均是按“自噴”設(shè)計(jì)規(guī)范及建筑、結(jié)構(gòu)墻、梁布置進(jìn)行計(jì)算和設(shè)備選型，然而工程施工中，裝修設(shè)計(jì)方案幾經(jīng)修改，導(dǎo)致原噴淋系統(tǒng)設(shè)計(jì)的改變，甚至影響到電氣專業(yè)的設(shè)備選型。由此可見，任何設(shè)計(jì)不可能能完全估計(jì)將來(lái)的變化情況，因此各專業(yè)前期的設(shè)計(jì)思路應(yīng)及時(shí)和甲方溝通，以正式公函的形式確定相關(guān)內(nèi)容，以便建筑功能等定位發(fā)生變動(dòng)引起設(shè)計(jì)較大變動(dòng)時(shí)，甲方應(yīng)清楚設(shè)計(jì)變動(dòng)的原因，不至于由設(shè)計(jì)方承擔(dān)變動(dòng)設(shè)計(jì)的后果。

　　（二）設(shè)計(jì)要體現(xiàn)節(jié)水節(jié)能

　　酒店建筑在給水的使用上有一定的特殊性,如用水量大，用水時(shí)間較集中等，根據(jù)和酒店管理集團(tuán)的交流，酒店日常管理在水費(fèi)的開支上比較大，因此節(jié)水的概念在酒店的管理內(nèi)也顯得很重要。節(jié)水的概念始終貫穿在設(shè)計(jì)過(guò)程中，真正體現(xiàn)了綠色、環(huán)保、節(jié)能的設(shè)計(jì)理念。

　　（三）積極運(yùn)用新材料、新技術(shù)

　　新材料、新技術(shù)的應(yīng)用可以大大提高給排水系統(tǒng)的使用壽命和使用效果，對(duì)推動(dòng)酒店給排水設(shè)計(jì)行業(yè)有積極意義。如傳統(tǒng)金屬排水管易出現(xiàn)跑、冒、滴、漏問題，便可棄之而采用柔性抗震鑄鐵排水管，此種管材具有強(qiáng)度高、耐腐蝕、噪音小、抗震防火的特性的優(yōu)點(diǎn)。

　　二、酒店建筑給排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　（一）淋浴器給水額定流量、當(dāng)量的確定

　　酒店進(jìn)行給水設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)參考《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ50015-2010）的規(guī)定，客房及水療中心的供水壓力控制在0.2～0.35MPa。由于高檔淋浴器在壓力為0.2MPa時(shí)，出水量在0.3L/s以上，顯然仍按照規(guī)范的淋浴器給水額定流量、當(dāng)量進(jìn)行水力計(jì)算是欠妥的。那么水力計(jì)算時(shí)，淋浴器的給水額定流量、當(dāng)量如何取值呢？參照規(guī)范規(guī)定的給水額定流量、當(dāng)量，結(jié)合高檔淋浴器在額定壓力下的出水量，按比例推算出淋浴器供水壓力在0.2～0.35MPa時(shí)，淋浴器計(jì)算額定流量至少為0.3L/s，當(dāng)量至少為1.5，單獨(dú)計(jì)算冷水或熱水時(shí)，計(jì)算額定流量至少為0.2L/s，當(dāng)量至少為1。

　　（二）給水水源盡可能做雙路供水

　　設(shè)計(jì)人員在消防給水設(shè)計(jì)時(shí)，條件具備時(shí)盡可能采用雙路供水。而在生活給水設(shè)計(jì)時(shí)，往往忽視水源條件，即使具備雙路供水條件，設(shè)計(jì)時(shí)也沒有提出明確要求。實(shí)際上，供水部門根據(jù)業(yè)主申請(qǐng)審批進(jìn)水管時(shí)，如具備雙路供水條件，一般僅為消防雙路供水考慮，而生活用水仍采用單路供水。只有在業(yè)主明確提出生活用水要求雙路供水時(shí)，供水部門才在另一路進(jìn)水管上并聯(lián)一塊小口徑超聲波水表，供生活用水。因此設(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)對(duì)生活水源提出明確要求，盡可能實(shí)現(xiàn)雙路供水，以增加供水的安全性。

　　（三)客房衛(wèi)生間廢水匯合管道水封的設(shè)置

　　客房衛(wèi)生間排水系統(tǒng)采用帶有專用通氣管污、廢分流排水系統(tǒng)，其中一個(gè)重要作用是防止污、廢水合流時(shí)，臭氣通過(guò)被破壞衛(wèi)生器具水封竄入房間。由于客房衛(wèi)生間地漏、洗臉盆、浴盆排水水封體容積較小，客房多天無(wú)人入住時(shí)，水封經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間蒸發(fā)得不到補(bǔ)充，容易破壞，甚至水封干涸。然而，對(duì)于不設(shè)中水處理的酒店，污、廢水合流排水管道時(shí)，由于“煙囪抽氣效應(yīng)”，室外管道臭氣進(jìn)入廢水管道，進(jìn)而通過(guò)被破壞衛(wèi)生器具的水封，竄入房間，這樣就失去污、廢水分流的效果。為此筆者建議，當(dāng)客房衛(wèi)生間污、廢水排水出戶管共同排至室外污、廢水合流排水管時(shí)，在廢水出戶管上增設(shè)水封井；當(dāng)廢水匯合管在室內(nèi)與污水匯合管匯合時(shí)，在廢水管匯合管上增設(shè)存水彎。實(shí)際上，廢水立管一般均在設(shè)備夾層內(nèi)適當(dāng)匯合后排出，廢水排出戶管數(shù)量不多，增設(shè)水封井?dāng)?shù)量也不多，施工時(shí)容易做到。

　　（四）生活熱水熱源安全性問題

　　要保證持續(xù)供應(yīng)生活熱水，必須要有可靠熱源。實(shí)際工程中，經(jīng)常出現(xiàn)業(yè)主、設(shè)計(jì)人員對(duì)生活熱水熱源安全性重視不夠的問題。下面介紹常見的三種熱源組合形式：

　　1、市政有兩路管道常年供應(yīng)兩種熱媒（蒸汽和熱水）時(shí)，以一路管道的熱媒為主供熱，另一路管道的熱媒為備用熱源，此時(shí)換熱器應(yīng)選用汽、水兩用換熱器。

　　2、自備多臺(tái)燃?xì)忮仩t，鍋爐應(yīng)為油、氣兩用鍋爐，室外設(shè)儲(chǔ)油罐。

　　3、一路市政常年熱源，加自備燃?xì)忮仩t房（用于熱網(wǎng)檢修時(shí)）。

　　三、酒店建筑給排水系統(tǒng)中的節(jié)水節(jié)能設(shè)計(jì)

　　（一）給水系統(tǒng)加壓部分采用變頻泵供水

　　一般情況下，城市供水管網(wǎng)壓力能滿足建筑物供水時(shí)，應(yīng)充分利用市政給水水壓直接供水。當(dāng)水壓不滿足要求時(shí)則設(shè)加壓設(shè)施。目前加壓設(shè)施廣泛應(yīng)用有變頻調(diào)速供水和管網(wǎng)疊壓供水。選用加壓水泵時(shí)，應(yīng)選用效率高的水泵，效率越高，節(jié)能潛力越大。變頻調(diào)速供水因采用變頻技術(shù)而節(jié)能，變頻水泵工作時(shí)處在高效區(qū)。管網(wǎng)疊壓供水因充分考慮市政給水干管的資用水頭而節(jié)能。

　　（二）給水系統(tǒng)充分利用市政壓力供水，加壓部分合理分區(qū)

　　高層建筑一般采取分區(qū)系統(tǒng)，低區(qū)采用市政給水水壓直接供水，高區(qū)采用加壓系統(tǒng)供水。給水系統(tǒng)豎向分區(qū)首先應(yīng)不損壞給水配件，衛(wèi)生器具給水配件的靜壓不得大于0.6MPa。各分區(qū)最低衛(wèi)生器具給水配件處的靜水壓要求如下：旅館、住宅、醫(yī)院和功能類似的公共建筑：0.3～0.35MPa；其他建筑：0.4～0.45MPa，當(dāng)用水點(diǎn)的靜水壓大于衛(wèi)生潔具給水配件處的流出水頭時(shí)，宜采取裝設(shè)孔板、截流塞、調(diào)節(jié)閥、減壓閥等減壓限流措施。高層建筑豎向分區(qū)也應(yīng)注意減壓限流的問題；各分區(qū)最低衛(wèi)生潔具給水配件處的靜水壓不宜大于0.45MPa；水壓大于0.35MPa的入戶管(或配水橫管)，宜設(shè)減壓或調(diào)壓設(shè)施。采取減壓或調(diào)壓設(shè)施，使衛(wèi)生潔具處于規(guī)范要求的水壓范圍內(nèi)，可以避免水壓過(guò)高而帶來(lái)的用水不便，從而節(jié)約用水。

　　（三）熱水系統(tǒng)采用同程式布置，酒店熱水系統(tǒng)設(shè)支管循環(huán)

　　據(jù)調(diào)查，無(wú)論何種熱水供應(yīng)系統(tǒng)都存在嚴(yán)重的水量浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在開啟熱水配水裝置后，不能及時(shí)獲得滿足使用溫度的熱水，往往要放掉不少冷水(即無(wú)效冷水)后才能正常使用。造成這種無(wú)效冷水形成的原因可能有多方面，如集中熱水供應(yīng)系統(tǒng)的循環(huán)方法選擇不當(dāng)；局部熱水供應(yīng)系統(tǒng)管線過(guò)長(zhǎng)；熱水管線設(shè)計(jì)不合理；施工質(zhì)量差；溫控裝置和配水裝置的性能不理想；管理水平低等等。而為了盡量減少這部分無(wú)效冷水的量，首先要對(duì)現(xiàn)有定時(shí)供應(yīng)熱水的無(wú)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行改造，增設(shè)回水管，同時(shí)對(duì)新建建筑的熱水供應(yīng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)建筑性質(zhì)及建筑標(biāo)準(zhǔn)選用支管循環(huán)或干管循環(huán)。因?yàn)橥�一幢建筑的熱水供�?yīng)系統(tǒng)，選用不同的循環(huán)方式其無(wú)效冷水量是不相同的。就節(jié)水效果而言，支管循環(huán)方式最優(yōu)，立管循環(huán)方式次之，無(wú)循環(huán)方式浪費(fèi)水量最大，干管循環(huán)方式次之。而對(duì)局部熱水供應(yīng)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)住宅廚房和衛(wèi)生間位置時(shí)除考慮建筑功能和建筑布局外，應(yīng)盡量減少其熱水管線的長(zhǎng)度，并進(jìn)行管道保溫，以保證熱水使用過(guò)程中的水溫，減少水量浪費(fèi)。

　　結(jié)語(yǔ)

　　綜上，酒店的給排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)有其特殊性，在實(shí)際設(shè)計(jì)中應(yīng)結(jié)合具體項(xiàng)目進(jìn)行，并參照最新規(guī)范，設(shè)計(jì)中要把節(jié)水節(jié)能的理念貫穿始終，采取積極地節(jié)水措施。

　　參考文獻(xiàn)

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