摘要：本文對蘭溪大紅柿產業發展現狀進行了分析，并對今后蘭溪大紅柿產業發展提出對策，促進其可持續健康發展。

　　關鍵詞：蘭溪大紅柿,產業,現狀,對策

　　1.背景

　　浙江省蘭溪市黃店鎮是一個特色水果鎮，現有柿園面積15616畝，主栽品種為蘭溪大紅柿，共有六千多戶經營柿園，柿子產業是山區農村經濟的主要來源。2011年由于雨水、氣候條件適宜，柿子喜獲豐收，產量達到6125噸，幾乎比前一年翻了一翻，但是柿子價格每公斤才3元，而且銷量并不大，由于勞動力用工資的上漲，很多柿子都只能留在樹上。柿農對此叫苦不迭，一位柿農不解地說，“去年大紅柿賣火了，在地頭樹上每公斤最高能賣到10元錢，家里就柿子收入也有二萬多，而今年扣除化肥、農藥，還得賠本，柿子豐收怎么就傷農了呢?”

　　不少農民希望通過媒體呼吁，解決柿賤傷農的問題。但在市場經濟這只無形之手面前，顯然光靠呼吁社會的愛心幫助無法解決問題的根本。

　　2.問題

　　當地大紅柿收購價格逐漸低至冰點，甚至一度出現市場拒收現象。“柿賤傷農”，這其中主要的問題：

　　(1)農業豐收農民不增收;

　　(2)農民生產的積極性下降，影響了農村經濟的發展，從而影響了社會主義新農村的建設。

　　3.原因

　　造成這種現象的原因有三個：

　　一是市場規律作用。經濟林水果有一個經濟起伏周期，比如今年的大紅柿價格低，明年農民自然就會粗放管理，從而使其產量進一步降低，但對整個市場而言，仍會處于飽和，所以明年的柿子價格行情還是好不了，因此農民更加放任管理，所以造成下一年的價格上漲地驚人，此時柿農因為沒有產量而不能有很好的經濟效益。然后，柿農又一陣風地去發展，市場因再度飽和而傷農。

　　二是農民把握信息不準確，信息的靈敏度較差。“柿踐傷農”再次反映了農產品生產與銷售之間信息服務的體制性缺陷，這是農民呼喚已久卻遲遲未能從根本上得到解決的深層次問題。有句老話：今年賣蘿卜不洗泥，明年賣蘿卜，沒人要。這句話，實際上就是反映了市場信息。農民只有把住這個規律，才能避開市場的低迷現象。

　　三是農戶一哄而上，即“一窩蜂”現象。今年看到張三發展柿子賺錢，明年大家都發展柿子，造成市場過度飽合。 同時也折射出目前新農村建設中的一些誤區：一些干部熱衷于搞政績工程，卻不愿去研究解決諸如怎樣構建市場經濟下新型的生產關系等制約經濟發展的體制性問題。

　　4.對策

　　(1)優化品種，提高質量。發展柿子要堅持“栽在優生區，選擇優良品種，采用最優技術”的“三優”方略，要積極引進和繁育新優品種，加快柿子良種化進程。

　　(2)要按照因地制宜，合理布局，集中連片，規模發展的原則，重點扶持專業村和種植大戶，以加速柿子區域化布局、專業化生產和規模化經營。

　　(3)強力度推進柿子產業化經營，培育壯大龍頭企業。樹立扶持龍頭企業就是扶持產業、扶持農民的新觀念。實行優惠政策，開展招商引資，加緊引進和發展柿子深加工項目。鼓勵柿子加工企業通過兼并、聯合、合作等形式，組建企業集團，擴大經營規模，對達到一定規模的加工企業要予以重點扶持，著力培育一批競爭力強、具有較強拉動作用的產業龍頭。

　　(4)加大產品開發力度。積極引進國內外先進的柿子加工生產技術，改進傳統加工工藝，提高柿子產品衛生水平和貯藏保鮮能力。在現有“合兒餅”的基礎上，積極研究開發柿子粉、柿子汁、柿子醋、柿子醬等系列產品，促進柿子加工向系列化、精細化方向發展。

　　(5)積極探索龍頭企業與柿農共同發展的新機制。要以龍頭企業為依托，加強產銷聯合，大力推廣“公司加基地聯農戶”的經營模式，鼓勵和提倡龍頭企業通過建立風險基金、最低保護價收購、按柿農出售產品的數量適當返還利潤等多種方式，與農戶建立利益共享、風險共擔的緊密型利益聯結機制，提高柿子產業化水平。

　　(6)加強市場服務體系建設。按照“營銷網絡化、產銷一體化”的思路，抓緊建立健全縣、鄉、村信息網絡和銷售網絡，及時有效地為柿農提供市場行情、價格、產品供求等各方面信息，加大市場建設力度，分區域建設柿子產品專業批發市場，使之逐步成為區域性柿子(餅)集散中心、加工交易中心和信息發布中心。

　　(7)創新營銷方式。堅持把市場放在產業發展的首位，樹立現代市場營銷理念，切實改變坐等客商上門的銷售習慣，引導農民主動走出去闖市場。要加強與省內外營銷企業的聯合與協作，培育壯大營銷經紀人隊伍、中介組織和運銷大戶，提高柿農的組織化程度，促進小生產與大市場有效對接。要通過在大中城市設立直銷點、網上銷售、參評參展、舉辦柿子節、產品展銷會、新聞發布會等，創新銷售方式，拓寬銷售渠道。要搞好柿子產品的商標注冊，加大宣傳力度，提高柿子產品的知名度，爭創地方馳名商標。大力開拓國際市場，爭取柿子產品的外貿出口權。

　　(8)加快質量標準體系建設。要嚴格執行國家即將出臺的柿子產品質量標準，采取政府投入和市場化運作相結合的方式，建立健全柿子檢驗檢測體系，配齊配強監測人員和設備，力爭盡快實現柿子標準化生產。

　　(9)加強領導，行政推動。成立相應的領導機構、落實各級責任，主要領導親自抓，分管領導具體抓，包村干部全力抓，抓重點、抓典型、樹樣板，推動柿子產業快速發展。

　　(10)創新機制，政策調動。柿子建園要堅持“誰造、誰有，誰投資、誰受益”的原則，實行政策傾斜。要用足用活國家有關政策，盡可能地把柿子基地建設納入退耕還林、天然林保護、農業綜合開發等重點工程規劃，以充分調動各方面的生產積極性。

　　(11)提高技術，科技促動。要把科技進步作為產業發展成敗的關鍵環節來抓，積極與大專院校、科研機構進行聯系與協作，聘請省市專家作為’技術顧問，加強.柿子栽培、加工、貯藏、保鮮等技術的研究和開發。建立健全以示范、試驗、推廣為中心的技術服務體系，不斷提升柿子產業的科技含量和發展水平。要積極實施“優柿工程”，加強現有柿樹的保護、改造和管理，推廣綜合配套增產技術，挖掘生產潛力，促進柿子生產由粗放型經營向集約型經營轉變。

　　(12)加大宣傳，輿論鼓動。電視臺、報社等新聞單位要通過制作專題節目、設立專欄，通過印發宣傳資料、編發工作簡報等多種方式，大力宣傳柿子建園的優惠政策、工作動態和先進典型，積極為柿子產業大發展造勢鼓勁。

　　參考文獻：

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　　[2] 趙紅茹等.渭南市柿樹發展現狀及對策.防護林科技,2003(2)

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