山地雞肉質鮮美，富含豐富的蛋白質，市場需求旺盛，養殖規模也隨之不斷增大，本文主要對林下養殖山地雞的養殖模式進行探討。

　　《養殖與飼料》雜志是由國家教育部主管、華中農業大學主辦的農業技術類期刊(月刊)，大16開本，國內公開發行。本刊面向基層，服務“三農”(農村、農民和農業)，傳遞畜禽水產和飼料科技信息，解決養殖業和飼料科技方面的主要問題，交流生產、科研、經營管理、市場展望和農民致富等先進經驗，傳達黨和國家相關政策法規，為大力發展農村經濟和農民奔向小康架橋鋪路。

　　山地雞養殖，采取林下散養，喝山泉水、吃林間雜草、吸負氧離子，野性十足，肉質香嫰、湯汁醇厚，具有高蛋白、低脂肪、滋補性強等特點。目前，山地雞養殖漸成規模化和產業化，市場前景大好。就養殖山地雞的綜合技術要點做匯總闡述，供參考借鑒。

　　這些年，隨養殖產業的發展，山地養殖不斷發展，逐漸成為帶動一方農戶發家致富的綠色生態養殖鏈。而且，隨民眾綠色消費意識的轉移，山地雞養殖更越來越多的被認可和支持。搞好山地雞養殖，不懂技術是不行的。雞舍建場，應在居民區500m外，背風向陽，無污染源，坡度適中，水源充足。挑選的雞種，體格健碩、長勢均勻、品種優良、健康無病、活力十足，而且，應有較高的抗病能力，適應放養的養殖環境。雞舍內配置專門的遮陰設備，飼喂以混合料或全價顆粒料為主，雛雞飼養管理應格外用心，育成階段可轉移到林下放養。注意早晚補飼。育肥期管理，應配置專門的飼料，降低飼料中蛋白的含量，增強日糧的代謝能。同時，樹立“防重于治”的理念，為高產養殖保健護航。

　　林下山地雞養殖綜合技術

　　1優選雞場

　　對雞場的選擇，應科學化、合理化。選擇的雞場，最好安排在距離村莊500m之外的地方。同時，要求，背風向陽，無污染源，坡度適中，大于35°。此外，要有充足、潔凈的水源，有成片樹林的話更好。

　　2選擇良種

　　雞品種的選擇，同樣很關鍵。選擇飼喂用雞品種，一定要親臨觀察。那些體格健碩、長勢均勻、品種優良、健康無病、活力十足的雛雞為選擇飼喂的最佳品種。山地雞養殖，最大的特點就是放養。由此，挑選的雞品種，務必要有較高的抗病能力，而且對本地有很好的適應能力。筆者建議，用本地養殖土雞品種，比如：黑肉雞、赤鴣鸕雞等，不僅長勢較好，生長速度快，而且肉質鮮美，有著廣闊的市場前景。

　　3搭建雞舍

　　雞舍的搭建，選擇的地址，要兼顧交通便利、排水良好、地勢高燥、有利防病等特點。同時，養殖雞舍應配置專門的遮陰設備。考慮到林下養雞的特殊性，周邊最好有成片的樹木，如此既有利于遮蔽陰雨和酷熱，同時方便雞群樹下乘涼和避雨。為了保證所搭建的雞棚具有冬暖夏涼的特點，就需要選擇對雞棚的方向，坐北朝南;另外還可以在雞舍內鋪設鋸末進行保暖，厚度最好在15cm左右，所選擇鋪設的鋸末一定要是經過發酵之后的，并且還需要飼養人員定期對鋸末進行翻松，減少養殖棚里面的異味。

　　4飼料選擇

　　飼料關系到營養補給，飼喂優質土雞的時候，選擇的飼料最好以混合料或全價顆粒料為主。同時，在飼料中，注意搭配一些雜糧，比如：番薯、樹葉、南瓜等等，替代部分的混合飼料。早晚時間要向飼料中補充一定的精料，日糧主要以玉米面為主占50%，濃縮料和稻糠各占35%和15%;飼養用具還要記得定期清洗，保持衛生清潔。

　　5雛雞管理

　　雛雞階段，多數長勢快，增速快。但是，特殊的生理結構，同樣影響著雛雞的飼喂質量。比如：消化機能不完善，抗病能力較差，體溫調節能力差等等，在養殖管理期間應提高認識。進入育雛期的雛雞，飼養管理務必要用心。不僅需要做好飲水和開食方面的工作，還要為它們提供適宜的溫度。雛雞在剛進雞舍的第一天雞舍溫度要保持在32℃，并且還要注意好對雛雞接種疫苗。

　　6育成雞管理

　　通常情況下，山地雞長至30日齡左右，基本上可將其轉移到林下放養。注意早晚補飼，飼料中蛋白補充量至少應占雞群顆粒料的15%以上。而且，進入育成階段，山地雞的食欲較旺盛，采食量逐漸增多，此時更適合采用林地放養的方式養殖。嚴格控制放養密度，通常情況下，安排在每畝地放養200羽雞。一群雞飼養規模，至少應在1000～1500羽。同時，注意搭配公雞和母雞的比例，控制在1：20為最適宜。

　　7育肥期管理

　　這里的育肥期，指10周齡上市的雞。此階段管理的重要性，不容被忽視。想要提升養殖山地雞的風味，此期應配置專門的飼料，盡可能多的降低飼料中蛋白的含量，增強日糧的代謝能。選擇的飼料，可以用55%左右的玉米、20%左右的麥麩、20%的豆粨、另外再加5%的魚粉，如果有條件的話還可以在每天的飼料中加入適量維生素。在這個階段要增加飼喂量，成雞一般飼養到2.5kg左右時出欄。

　　8病蟲害防治

　　山地雞養殖過程中，每一階段都應將病蟲害防治考慮其中。在疾病防治的各環節中，必須要樹立“防重于治”的理念，重點的防控工作落實到預防上。分析山地雞養殖發病的誘因，有很多因素，比如：飼料搭配、雞舍溫度、病原微生物等等，都將誘發病蟲害的發生。由此，預防工作的開展，首先應自改善飼養管理開始，注意衛生、飼料、飲水等各方面的管理，確保溫度適宜、通風良好、圈舍潔凈等等，為雞群營造良好的養殖環境。其次做好疫苗接種工作，增強雞群體質，提升抗病能力。總之，山地雞養殖不僅具有很高的經濟效益，還能夠改善土壤品質，對于推動本地其他產業的發展，促進產業結構的調整具有非常重要的意義。近幾年山地雞在禽類市場上所占的消費比重越來越大，市場需求也變得越來越大，并且山地雞的價格也一直居高不下，山地雞養殖的發展前景非常廣闊。要想發展山地雞養殖業，就一定要充分結合當前養殖行業的市場發展趨勢，做到規模化養殖，另外還要本著生態養殖的理念，做好對養殖質量的標準化監控。

　　參考文獻

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