中藥需要特殊的保存與養(yǎng)護(hù)方法，因?yàn)橹兴幐鞣N藥材有著不同的屬性和季節(jié)性，如果不能科學(xué)合理的保存中藥材，那么藥效一定會(huì)大打折扣。

　　《重慶中草藥研究》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。

　　中藥的貯藏及養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)細(xì)致而復(fù)雜的工作，必須根據(jù)中藥的品種、存量、季節(jié)及設(shè)備等條件，因地制宜地運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的方法研究中藥貯藏與養(yǎng)護(hù)，確保藥品質(zhì)量�，F(xiàn)就影響中藥貯藏與養(yǎng)護(hù)的常見因素，歸納如下。

　　1 環(huán)境因素

　　1.1 溫度

　　溫度對(duì)中藥的貯存影響最大，通常中藥在常溫15℃～20℃的情況下，中藥成分基本穩(wěn)定，利于貯藏。當(dāng)溫度升高34℃以上，含脂肪油較多的中藥及某些動(dòng)物類中藥則會(huì)產(chǎn)生油質(zhì)分解外溢現(xiàn)象，使藥物顏色加深，由于水份蒸發(fā)，降低了藥物的重量;溫度的升高還會(huì)使芳香類中藥的揮發(fā)油加速揮發(fā)，芳香氣味降低;使含糖質(zhì)多的中藥產(chǎn)生軟化;使動(dòng)物膠類、植物樹脂類、干浸膏類、蜜丸類藥物發(fā)軟黏連或溶化。而溫度在0℃以下時(shí)，某些鮮活藥材所含水分就會(huì)結(jié)冰,細(xì)胞壁及內(nèi)容物受到損傷，引起藥材局部的細(xì)胞壞死[1]。

　　1.2 濕度

　　中藥本身能否保持正常的含水量和空氣中濕度有密切的關(guān)系。一般藥物的含水量為10%～15%。如貯存條件不善，包裝不好，吸收了空氣的水分,含水量即會(huì)增高。通常相對(duì)濕度在70%時(shí)，中藥的絕對(duì)含水量不會(huì)有較大的改變。當(dāng)相對(duì)濕度超過70%時(shí)，中藥的含水量就會(huì)隨之增加，含糖質(zhì)多的中藥會(huì)因吸潮，發(fā)軟、發(fā)霉及蟲蛀。鹽制藥物及鈉鹽類礦物藥亦會(huì)潮解溶化。若濕度在60%以下時(shí)，空氣中水蒸氣含量即顯著降低,中藥的含水量也會(huì)減少，含結(jié)晶水的藥物易失去結(jié)晶而風(fēng)化[2]。

　　1.3 空氣與日光

　　空氣中的氧和臭氧對(duì)藥材的變異起著關(guān)鍵的作用。臭氧成為強(qiáng)氧化劑，可加速藥材中脂肪油的變化，糖類藥成分的氧化分解，含鞣質(zhì)的某些中藥與空氣接觸后，內(nèi)皮層表面極易氧化為棕紅色或更深色。長時(shí)間的日光照射對(duì)某些藥物的色素有破壞作用，如苷類及維生素的分解，從而引起中藥的變異。

　　2 品質(zhì)變異

　　2.1 蟲蛀

　　易在中藥飲片重疊的空隙處或裂痕處以及碎屑中最易發(fā)生，蟲蛀的中藥飲片有圓形洞孔，嚴(yán)重的被蛀成粉末。被蟲蛀的藥材，雖殘留未被蛀蝕的部分，但因新組織遭到破壞，使重量減輕，質(zhì)量發(fā)生變化，而失去有效成分，造成療效的降低。

　　2.2 霉變

　　霉變是指霉菌在中藥表面或內(nèi)部的滋生現(xiàn)象。因?yàn)橹兴巸?nèi)含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類及黏液質(zhì)等養(yǎng)料為霉菌的生長、繁殖提供了豐富的營養(yǎng)，分泌的酶溶蝕藥材組織，以致使中藥有效成分發(fā)生變化而失效[3]。

　　2.3 跑味

　　又稱散氣變味。氣味的散失即是有效成分的散失，也是所含揮發(fā)油的散失，由于揮發(fā)油是植物體內(nèi)具有芳香氣味的油質(zhì)，在溫度越高的情況下，揮發(fā)越快，儲(chǔ)存時(shí)間越久，氣味散失越多，故氣味的散失乃是揮發(fā)油被氧化、分解，或自然揮發(fā)的結(jié)果，因此氣味散失也是藥物受到嚴(yán)重影響的標(biāo)志。

　　2.4 風(fēng)化

　　風(fēng)化是指某些含結(jié)晶水的礦物類中藥因與干燥空氣接觸日久，逐漸變成粉末的現(xiàn)象，風(fēng)化了的中藥，其藥性也隨之有所改變。

　　2.5 潮解溶化

　　是指固體藥物在潮濕空氣中逐漸吸收水份，并在溫?zé)釟夂蛴绊懴�，慢慢溶化成液體。這些藥物變異后便難以貯存，造成供應(yīng)和配方的困難。

　　【參考文獻(xiàn)】

　　[1]張 杰,張亞杰.野生龍膽的生態(tài)學(xué)調(diào)查[J].長春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2007,23(2):36.

　　[2]張 英,張衛(wèi)強(qiáng),王淑敏.鹽酸杜仲的炮制工藝研究[J].長春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2007,23(3):21.

　　[3]李艷玲,張衛(wèi)強(qiáng),王淑敏.中藥歸經(jīng)理論的實(shí)驗(yàn)研究設(shè)想[J].長春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2007,23(5):35��36.