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冷藏技術(shù)
關(guān)注()《冷藏技術(shù)》冷藏科技期刊,創(chuàng)刊于1978年,由國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院,全國商業(yè)冷藏科技情報(bào)站等單位主辦制冷科學(xué)技術(shù)的普及與提高相結(jié)合的國內(nèi)權(quán)威性專業(yè)刊物。內(nèi)容豐富,專業(yè)性強(qiáng),既有較高的學(xué)術(shù)性,有較強(qiáng)的實(shí)用性。讀者對(duì)象為從事食品冷藏加工,制冷技術(shù)(包括空調(diào))專業(yè)的科研技術(shù)管理人員,高等院校師生、冷藏操作人員及施工安裝人員。
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研究報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、簡報(bào)、專題研究
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2.《冷藏技術(shù)》論文摘要盡量寫成報(bào)道性文摘,包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右),應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性,關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3~5個(gè))。
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《減速頂與調(diào)速技術(shù)》科技雜志,創(chuàng)刊于1984年,由哈爾濱鐵路局減速頂調(diào)速系統(tǒng)研究所、中國鐵道學(xué)會(huì)減速頂調(diào)速系統(tǒng)委員會(huì)主辦。本刊著重介紹減速頂調(diào)速系統(tǒng)在研究、設(shè)計(jì)方面的新成果,交流減速頂調(diào)速系統(tǒng)在測(cè)試、運(yùn)用、維修管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),分析和解決在推廣應(yīng)用中存在的問題,報(bào)導(dǎo)國內(nèi)外在駝峰編組調(diào)速技術(shù)方面的理論研究和應(yīng)用實(shí)踐的情況和動(dòng)態(tài)。
冷藏技術(shù)最新期刊目錄
跨臨界CO2制冷系統(tǒng)在冷庫工程應(yīng)用的可行性探討————作者:張川;馬進(jìn);
摘要:二氧化碳制冷系統(tǒng)相對(duì)于傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)具有單位容積制冷量大、穩(wěn)定性好、節(jié)能環(huán)保、系統(tǒng)緊湊等優(yōu)勢(shì),可應(yīng)用于全冷鏈及相關(guān)技術(shù)行業(yè),并得到國家環(huán)保政策支持。本文主要從安全性及主要設(shè)備投資兩個(gè)方面對(duì)跨臨界CO2制冷在冷庫工程應(yīng)用的可行性分析探討,分別從管道安全、泄漏安全、壓縮機(jī)重量、換熱器重量及管道重量等角度與鹵代烴制冷系統(tǒng)計(jì)算對(duì)比,得到跨臨界CO2制冷系統(tǒng)具有明...
廣州某冷庫排煙設(shè)計(jì)方案及其防結(jié)露分析————作者:雷利嬌;連大旗;劉方舟;
摘要:冷庫空間凈高、有無噴淋等直接決定了房間排煙量的大小,其排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不僅要考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)性問題,還應(yīng)結(jié)合項(xiàng)目所在地氣候特征,采用相適應(yīng)的低溫環(huán)境下排煙系統(tǒng)的防結(jié)露措施。本文以廣東省某冷庫為例,從技術(shù)可行性、經(jīng)濟(jì)性方面入手,對(duì)四種方案在實(shí)際工程案例中的應(yīng)用進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)合冷庫運(yùn)行等實(shí)際情況,分析結(jié)露原因并給出可行的解決措施
變溫冷庫制冷壓縮機(jī)組的選型方法————作者:成昱光;宣朝輝;劉宇;
摘要:在冷庫建設(shè)中,常將冷庫中某些冷間設(shè)計(jì)成變溫冷間,以滿足不同產(chǎn)品的存儲(chǔ)要求。這使得制冷系統(tǒng)初投資增加。本文通過一個(gè)全變溫冷庫和一個(gè)部分冷間變溫的冷庫為列,分別選取了R507A系統(tǒng)和R507A+R744復(fù)合制冷系統(tǒng)對(duì)制冷系統(tǒng)降低壓縮機(jī)組初投資的設(shè)計(jì)思路進(jìn)行了闡述。結(jié)果顯示,按本文的設(shè)計(jì)方法可以減少壓縮機(jī)機(jī)組的臺(tái)數(shù),且壓縮機(jī)組制冷量與制冷系統(tǒng)所需機(jī)械負(fù)荷匹配度更高,使制冷系統(tǒng)的節(jié)能性和穩(wěn)定性得到提升。此...
《綠色技術(shù)推廣目錄(2024年版)》發(fā)布
摘要:<正>1月20日,國家發(fā)展改革委會(huì)、科技部等八部門遴選編制發(fā)布了《綠色技術(shù)推廣目錄(2024年版)》(發(fā)改環(huán)資[2024]1812號(hào)),以下簡稱《目錄》。《目錄》包含節(jié)能降碳產(chǎn)業(yè)、環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)、資源循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)、能源綠色低碳轉(zhuǎn)型、生態(tài)保護(hù)修復(fù)和利用、基礎(chǔ)設(shè)施綠色升級(jí)、綠色服務(wù)等7大類產(chǎn)業(yè)112項(xiàng)先進(jìn)綠色技術(shù),列明了每項(xiàng)技術(shù)的工藝技術(shù)內(nèi)容、主要技術(shù)參數(shù)、實(shí)際應(yīng)用案例、生態(tài)效益等。多項(xiàng)制冷行業(yè)技術(shù),如...
2025年《冷藏技術(shù)》雜志訂閱單
摘要:<正>《冷藏技術(shù)》創(chuàng)刊于1978年,由國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院有限公司和全國商業(yè)冷藏科技情報(bào)站主辦,是我國冷藏(冷凍)行業(yè)唯一的一本全國性專業(yè)期刊本刊,具有較高的權(quán)威性。本刊報(bào)道國際和國內(nèi)行業(yè)動(dòng)態(tài);介紹國內(nèi)外新技術(shù)、新成果;交流相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn);研討實(shí)用技術(shù)。主要有專家論壇、技術(shù)探討、工程實(shí)踐、百花園地、信息動(dòng)態(tài)等欄目。本刊內(nèi)容豐富,涵蓋與行業(yè)相關(guān)的管理、制冷、建筑、食品冷藏工藝、保鮮、電氣等多個(gè)學(xué)科,...
制冷劑回收技術(shù)發(fā)展綜述————作者:侯富民;滑雪;王海濤;孫志利;朱良玉;石巖;鄭紫怡;李姚佳;逯嘉琪;張瀧月;
摘要:梳理了當(dāng)前制冷劑回收政策、回收方法、現(xiàn)階段所遇瓶頸以及未來發(fā)展方向。在政策層面,對(duì)比分析了全球主要經(jīng)濟(jì)體(美國、歐盟、日本)的制冷劑管理制度,分析了我國在政策體系完善性及執(zhí)行力度的不足。在技術(shù)層面,總結(jié)了液態(tài)回收法、氣態(tài)回收法及復(fù)合回收法的工程應(yīng)用場(chǎng)景,闡明不同回收技術(shù)的系統(tǒng)適配性
Y型噴嘴開口尺寸對(duì)隧道式速凍機(jī)性能影響研究————作者:張薇;鄒同華;李晨凱;申中剛;
摘要:隧道式速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),其效率和性能直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)成本。為了探究Y型噴嘴結(jié)構(gòu)尺寸對(duì)速凍機(jī)內(nèi)部流場(chǎng)的影響,建立七種不同尺寸的Y型噴嘴模型,使用計(jì)算流體動(dòng)力學(xué)方法(COMSOL軟件)進(jìn)行數(shù)值模擬,并通過實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證,分析了噴嘴開口大小對(duì)出口風(fēng)速、壓力分布和對(duì)流熱通量的影響。結(jié)果表明,隨著噴嘴開口的增大,出口風(fēng)速和對(duì)流熱通量顯著提高,其中開口為78 mm的噴嘴性能最佳。研究結(jié)果為優(yōu)...
基于噴霧冷卻的殼管換熱器換熱特性研究————作者:王美鈞;趙守政;李建輝;朱宗升;
摘要:本文將噴霧冷卻技術(shù)與管殼式換熱器相結(jié)合,通過數(shù)值模擬和實(shí)驗(yàn)揭示噴霧參數(shù)對(duì)換熱特性的影響規(guī)律。模擬過程設(shè)定換熱管內(nèi)進(jìn)水溫度為18℃,而殼體內(nèi)制冷劑蒸發(fā)溫度為12℃,制冷劑采用R32。分析單噴嘴噴霧模式下液膜動(dòng)態(tài)行為、換熱機(jī)理和換熱特性。單噴嘴模式下,伴隨噴霧速度增加,第一排換熱管面積平均熱流密度從3 124 W/m2(5m/s)提升至13 721 W/m2...
“零碳園區(qū)”首次寫入政府工作報(bào)告
摘要:<正>3月5日,十四屆全國人大三次會(huì)議上“零碳園區(qū)”首次出現(xiàn)在政府工作報(bào)告中。報(bào)告提出要扎實(shí)開展國家碳達(dá)峰第二批試點(diǎn),建立一批零碳園區(qū)、零碳工廠,要求以園區(qū)為載體推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型。自2024年12月,中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首次提出“零碳園區(qū)”概念。地方政府和企業(yè)紛紛制定相關(guān)政策和規(guī)劃,加大投入力度。此次零碳園區(qū)首次被寫進(jìn)政府工作報(bào)告,將進(jìn)一步加速零碳園區(qū)建設(shè)。冷鏈物流園因制冷、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)...
基于全生命周期的間接制冷系統(tǒng)碳排放案例分析————作者:胡開永;常昊天;路坤侖;張昱萌;孫孫;歡;
摘要:為積極響應(yīng)我國“雙碳”目標(biāo),本文在全生命周期評(píng)價(jià)的視角下,將間接制冷冷庫壽命期劃分為三個(gè)階段:建造階段-運(yùn)行階段-回收階段,并通過文獻(xiàn)和調(diào)研獲得原料及電能等的碳排放系數(shù)及核算公式,建立了間接制冷系統(tǒng)碳排放核算方法。并利用該方法分階段分析對(duì)比了一個(gè)實(shí)際運(yùn)營間接制冷冷庫壽命期內(nèi)的各階段碳排放量。結(jié)果表明,運(yùn)行階段碳排放量最大,占到了總碳排放量的96.91%,而其中制冷部件的運(yùn)行耗電又是運(yùn)行階段93.8...
不同保鮮劑處理對(duì)蟠棗貯藏品質(zhì)的影響————作者:余富強(qiáng);紀(jì)海鵬;陳愛強(qiáng);董成虎;
摘要:蟠棗皮薄、含水量高,采后代謝旺盛,貯藏過程中易產(chǎn)生軟化、酒化等品質(zhì)劣變問題,為探究蟠棗采后適宜貯藏方式,本文分別將CK(空白處理組)、T1(脫乙烯劑處理組)、T2(1-MCP處理組)、T3(二氧化氯處理組)4種處理組的蟠棗置于(10±0.2)℃條件下貯藏,并分析對(duì)比不同處理組蟠棗的生理指標(biāo)。結(jié)果表明,3種保鮮劑處理均能延緩蟠棗貯藏過程中的品質(zhì)下降,降低蟠棗失重速率、延緩轉(zhuǎn)紅速率,較好地保持了蟠棗的...
《冷庫和壓縮冷凝機(jī)組能效限定值及能效等級(jí)冷庫和壓縮冷凝機(jī)組能效限定值及能效等級(jí)》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)2月實(shí)施
摘要:<正>由全國能源基礎(chǔ)與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)負(fù)責(zé)起草的《冷庫(箱)和壓縮冷凝機(jī)組能效限定值及能效等級(jí)》(GB 44015-2024)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)于2025年2月1日正式實(shí)施。作為我國首個(gè)針對(duì)冷庫及壓縮冷凝機(jī)組的強(qiáng)制性能效標(biāo)準(zhǔn),覆蓋了新建的建筑物式冷庫、裝配式冷庫以及電機(jī)驅(qū)動(dòng)的容積式壓縮冷機(jī)組(如活塞式、螺桿式、渦旋式等),同時(shí)排除非電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、冷藏集裝箱等特殊場(chǎng)景,明確了冷庫(箱)和壓縮冷凝機(jī)...
氨制冷壓力管道泄漏事故原因分析及對(duì)策————作者:莫乾賜;葉海波;區(qū)軍;李勇軍;李喜健;
摘要:根據(jù)2007~2024年我國食品企業(yè)78起氨制冷壓力管道泄漏事故應(yīng)用“2-4”模型分析的結(jié)果,分析泄漏事故的主要影響因素,并從失效機(jī)理、安全監(jiān)管、定期檢驗(yàn)和安裝及使用管理方面進(jìn)一步分析事故的原因并提出相應(yīng)對(duì)策,幫助預(yù)防和控制氨泄漏事故的發(fā)生
屈曲約束支撐在某框架結(jié)構(gòu)冷庫中的應(yīng)用————作者:張艷杰;常青;劉贊;趙景濤;
摘要:本文通過對(duì)比框架結(jié)構(gòu)、框架-抗震墻結(jié)構(gòu)和框架-屈曲約束支撐結(jié)構(gòu),確定了某冷庫建設(shè)項(xiàng)目采用框架-屈曲約束支撐結(jié)構(gòu)體系。根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕ㄖこ滔軠p震技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),采用盈建科計(jì)算軟件進(jìn)行主體結(jié)構(gòu)多遇地震作用下的抗震承載力和變形驗(yàn)算、罕遇地震作用下的抗震變形驗(yàn)算和消能子結(jié)構(gòu)的抗震承載力驗(yàn)算。通過觀察能量曲線和滯回曲線,屈曲約束支撐能夠有效的耗散地震能量。最后,介紹了本項(xiàng)目中屈曲約束支撐的設(shè)計(jì)要點(diǎn),包括基礎(chǔ)梁的設(shè)...
涉氨制冷企業(yè)液氨使用安全管理研究————作者:單俊昊;
摘要:近年來,涉氨制冷企業(yè)液氨泄漏事故多發(fā)。在液氨使用中暴露出一些安全管理問題,如主體責(zé)任未落實(shí)、從業(yè)人員安全素質(zhì)能力差,冷庫設(shè)計(jì)不規(guī)范、消防設(shè)施不完善、安全監(jiān)管職責(zé)不清等。通過分析液氨的特性、涉氨制冷企業(yè)的常見風(fēng)險(xiǎn),探討當(dāng)前安全管理存在的不足,并提出針對(duì)性的改進(jìn)策略,旨在提升涉氨制冷企業(yè)液氨使用的安全性,減少事故發(fā)生,保障人員生命財(cái)產(chǎn)與環(huán)境安全
吊模技術(shù)在某高架冷庫中的應(yīng)用————作者:劉長卿;于連奎;伍曉輝;
摘要:隨著冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展,高架冷庫建設(shè)需求日益增長。傳統(tǒng)高支模技術(shù)在應(yīng)對(duì)高架冷庫大跨度、高空間結(jié)構(gòu)時(shí)存在一定限制,吊模技術(shù)被引入高架冷庫建設(shè)領(lǐng)域。本文以吊模技術(shù)在深圳某高架冷庫的應(yīng)用為例,通過施工要點(diǎn)分析、實(shí)際工程探討以及與傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)比,論證其在施工安全性、經(jīng)濟(jì)性和效率等方面的優(yōu)勢(shì),同時(shí)針對(duì)現(xiàn)有問題提出改進(jìn)方向
冷庫冷風(fēng)機(jī)水盤結(jié)冰成因及解決方案————作者:張申;
摘要:本文針對(duì)冷庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)接水盤結(jié)冰問題,分析其主要原因在于冷風(fēng)機(jī)的熱氣融霜時(shí)間及熱量分布不均,導(dǎo)致冷風(fēng)機(jī)融霜不徹底,接水盤形成結(jié)冰現(xiàn)象。基于以上問題,提出三種解決方案,并綜合考慮改造難度、工期及經(jīng)濟(jì)性等因素,最終選擇在接水盤內(nèi)新增電加熱裝置方案,有效解決了冷風(fēng)機(jī)接水盤結(jié)冰問題
大型冷庫用蒸發(fā)式冷凝器使用維護(hù)策略及性能對(duì)比分析————作者:李重謙;
摘要:隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長,大型冷庫系統(tǒng)在食品加工、儲(chǔ)存和周轉(zhuǎn)等方面的重要性日益凸顯,而蒸發(fā)式冷凝器以其高效節(jié)能的特點(diǎn)已成為冷庫系統(tǒng)中的首選冷凝設(shè)備。本文旨在深入探討蒸發(fā)式冷凝器的使用問題和性能影響因素,為大型冷庫系統(tǒng)的蒸發(fā)式冷凝器提供全面的使用維護(hù)策略和能效優(yōu)化方案,旨在通過科學(xué)的維護(hù)手段提升設(shè)備運(yùn)行效率、系統(tǒng)整體能效和降低運(yùn)行成本,促進(jìn)冷庫系統(tǒng)的綠色可持續(xù)發(fā)展并保障食品安全
一種基于GA-BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的冷庫能耗預(yù)測(cè)————作者:王雅博;陳君豪;劉興華;張行健;
摘要:影響冷庫能耗的因素眾多,其中,貨物信息的缺失使得建立冷庫預(yù)測(cè)模型面臨一定的挑戰(zhàn)。為解決該問題,提出利用冷庫當(dāng)天使用面積代替?zhèn)鹘y(tǒng)的貨物信息作為輸入特征,依據(jù)某大型冷庫歷史能耗數(shù)據(jù),采用斯皮爾曼相關(guān)性分析篩選出合適的變量,構(gòu)建基于GA-BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的冷庫能耗模型。結(jié)果表明,在缺失貨物信息的情況下,使用冷庫當(dāng)天使用面積作為輸入變量能夠保證模型具有高準(zhǔn)確率,R2達(dá)到0.9563,并且...
基于預(yù)制菜市場(chǎng)的廣西冷鏈物流企業(yè)發(fā)展研究————作者:郭蛟;黃雪瑩;
摘要:隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的快速發(fā)展,客戶對(duì)預(yù)制菜口味需求的多樣性和品質(zhì)的安全性愈發(fā)重視,冷鏈物流企業(yè)在滿足市場(chǎng)需求的前提下如何保障預(yù)制菜冷鏈物流的穩(wěn)定性就顯得尤為重要。本文通過對(duì)廣西冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,挖掘發(fā)展過程中存在的問題,和發(fā)達(dá)地區(qū)的冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行對(duì)比分析,提出加強(qiáng)政企合作、參與行業(yè)活動(dòng),緊跟市場(chǎng)方向、完善管理制度,加大研發(fā)力度、建設(shè)人才梯隊(duì)的企業(yè)發(fā)展對(duì)策,旨在抓住發(fā)展機(jī)遇,提高廣西冷鏈物流企業(yè)技...
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