《烹調(diào)知識(shí)》山西科技期刊，創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。愛(ài)吃的朋友有福了。閑暇無(wú)事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門(mén)。看得興起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識(shí)》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)，弘揚(yáng)祖國(guó)烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。

　　《烹調(diào)知識(shí)》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評(píng)為“山西省一級(jí)優(yōu)秀期刊”中國(guó)華北地區(qū)一級(jí)期刊

　　烹調(diào)知識(shí)雜志欄目設(shè)置

　　卷首語(yǔ)、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點(diǎn)、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語(yǔ)、食苑雜談

　　烹調(diào)知識(shí)雜志榮譽(yù)

　　上海圖書(shū)館館藏國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)全文收錄期刊

　　烹調(diào)知識(shí)雜志社征稿要求

　　【烹調(diào)知識(shí)投稿要求】

　　1.來(lái)稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，論點(diǎn)鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。

　　2.論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi)，兩版不超過(guò)4800字符制作，依次類推。來(lái)稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

　　3.稿件要求包括以下內(nèi)容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項(xiàng)目、正文、參考文獻(xiàn)。

　　4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等，語(yǔ)言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。

　　5.作者嚴(yán)格遵守著作權(quán)法，引用、參考他人觀點(diǎn)應(yīng)注明出處，文責(zé)自負(fù)。

　　6.編輯部對(duì)擬采用稿件有刪改權(quán)，不同意者須在稿件上予以說(shuō)明，不作說(shuō)明的則視為同意。

　　閱讀推薦：餐飲世界

　　《餐飲世界》餐飲經(jīng)濟(jì)雜志，創(chuàng)刊于2001年，是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦的大型會(huì)刊，它凝聚業(yè)內(nèi)兩大權(quán)威社團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性為一體，專為業(yè)內(nèi)和相關(guān)行業(yè)人士及廣大餐飲愛(ài)好者提供全方位服務(wù)。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求，內(nèi)容上更為豐富，圖片更加精美，裝幀更為時(shí)尚。

　　相關(guān)科技期刊推薦

• 國(guó)家級(jí)建筑科技與管理
• 國(guó)家級(jí)《中國(guó)核工業(yè)》
• 北大核心《棉紡織技術(shù)》
• 國(guó)家級(jí)沈陽(yáng)化工大學(xué)學(xué)報(bào)
• 省級(jí)江南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)
• 省級(jí)城市學(xué)刊
• 省級(jí)中國(guó)石油勘探
• 國(guó)家級(jí)《潔凈與空調(diào)技術(shù)》
• 省級(jí)《中國(guó)孵化器》
• 北大核心《中國(guó)生物化學(xué)與分子生物學(xué)報(bào)》
• 省級(jí)青海石油
• 省級(jí)計(jì)量與測(cè)試技術(shù)
• 省級(jí)天然氣技術(shù)
• 國(guó)家級(jí)《農(nóng)村電氣化》
• 北大核心《化學(xué)學(xué)報(bào)》
• 省級(jí)《武漢工程大學(xué)學(xué)報(bào)》
• 北大核心兵器材料科學(xué)與工程
• 省級(jí)石油學(xué)報(bào)石油加工
• 南大核心科技進(jìn)步與對(duì)策
• 省級(jí)船舶經(jīng)濟(jì)貿(mào)易
• 省級(jí)上海電氣技術(shù)
• 北大核心《焊接技術(shù)》
• 省級(jí)《水利信息化》
• 省級(jí)《云南水力發(fā)電》
• 省級(jí)《內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》
• 北大核心《海洋學(xué)研究》
• 南大核心科學(xué)學(xué)與科學(xué)技術(shù)管理
• 省級(jí)探礦工程巖土鉆掘工程
• 省級(jí)《失效分析與預(yù)防》
• 省級(jí)通信管理與技術(shù)

　　核心期刊推薦

地質(zhì)科技通報(bào)

中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)

現(xiàn)代食品科技

中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)