【雜志簡介】

　　《糧油加工》(月刊)是由中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院主辦，中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會協(xié)辦的中央級綜合性科技期刊。本刊屬全國中文核心期刊、部級優(yōu)秀期刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊、中國學(xué)術(shù)期刊全文入編期刊、萬方數(shù)據(jù)期刊數(shù)字化期刊群收錄期刊等。，服務(wù)于糧油加工業(yè)科研、生產(chǎn)、技術(shù)、管理、市場、品牌、信息和教育等工作人員。提供經(jīng)營者所需的行業(yè)、市場、技術(shù)和產(chǎn)品信息，深入討論糧油加工業(yè)的熱點和焦點，挖掘行業(yè)表面事件深層價值的信息內(nèi)容，精辟剖析和總結(jié)行業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)與市場的發(fā)展趨勢與內(nèi)在規(guī)律。

　　《糧油加工》面向國內(nèi)外發(fā)行，讀者遍布全國各地的糧油加工、貯藏與流通企業(yè)，糧油機械制造企業(yè)、相關(guān)管理部門、大專院校及科研單位，得到廣大讀者朋友長期的支持、認(rèn)可及厚愛。資訊，為您提供全方位的信息服務(wù)，主要欄目有要聞、縱橫、法規(guī)和供求等。全面及時地報道行業(yè)、企業(yè)、技術(shù)、市場和產(chǎn)品信息，特別加強報道國家和有關(guān)部門最新出臺的政策法規(guī)，展覽、展示及會議信息，用戶和經(jīng)營者所需的供求信息等內(nèi)容。

　　【收錄情況】

　　本刊屬全國中文核心期刊、部級優(yōu)秀期刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊、中國學(xué)術(shù)期刊全文入編期刊、萬方數(shù)據(jù)期刊數(shù)字化期刊群收錄期刊等。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：行業(yè)展望、走進(jìn)企業(yè)、每月縱橫、產(chǎn)品博覽、走近企業(yè)、專題論述、開發(fā)研究、加工技術(shù)

　　特稿：關(guān)注焦點話題，剖析行業(yè)熱點，本刊每期的重點選題。根據(jù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，及時報道當(dāng)前行業(yè)、市場、技術(shù)和產(chǎn)品發(fā)展中的熱點和焦點問題，深入分析和探討問題成因和發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，為經(jīng)營管理者的相關(guān)戰(zhàn)略決策提供參考依據(jù)。

　　評析：綜述行業(yè)發(fā)展，專題研討分析，設(shè)綜述、專題、訪談、管理和風(fēng)采等欄目。總結(jié)行業(yè)、技術(shù)、產(chǎn)品和市場的歷史進(jìn)程，深入分析目前的現(xiàn)狀及存在的問題，有針對性地提出解決措施與發(fā)展對策，預(yù)測未來的發(fā)展趨勢。既有行業(yè)專家和企業(yè)家訪談實錄，又有生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗與實例。

　　品牌：提升品牌價值，推廣品牌產(chǎn)品，有經(jīng)營、營銷、企業(yè)和產(chǎn)品欄目，報道品牌經(jīng)營理念及相關(guān)理論，介紹品牌經(jīng)營和營銷具體實例，講述品牌企業(yè)及品牌產(chǎn)品打造、推廣及發(fā)展歷程。

　　市場：掌握價格行情，運籌經(jīng)營策略，設(shè)有行情和價格欄目。報道原糧及糧油產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀、問題分析及發(fā)展走勢，定期公布各種糧油產(chǎn)品的市場價格，為糧油加工企業(yè)及時提供市場變化的信息。

　　產(chǎn)品：介紹各種產(chǎn)品，用戶選購指南，介紹各種糧油加工機械及配套產(chǎn)品。

　　技術(shù)：探討專業(yè)理論，推廣實用技術(shù)，有產(chǎn)業(yè)科技、油脂工程、糧食工程、糧油食品欄目。

　　產(chǎn)業(yè)科技欄目分為工藝技術(shù)、使用維護(hù)、設(shè)備改造、節(jié)能降耗、三廢處理、國外技術(shù)等專題。重點報道實用技術(shù)，研究與探討糧油加工專業(yè)技術(shù)理論和加工工藝實踐技術(shù)。

　　期刊優(yōu)秀目錄參考：

　　1 芝麻油精制工藝與精制效果的研究 劉玉蘭;陳劉楊;汪學(xué)德; 3-7

　　2 水酶法提取葡萄籽油的工藝研究 呂姍姍;胡瀟君;王超; 7-10

　　3 尿素包合法提取紅花籽油亞油酸的研究 晁文;呂銀德;趙俊芳; 11-12

　　4 過氧化氫酶-PLGA/卵磷脂固體脂質(zhì)納米粒的制備 陳焱;黃健花;蔡春明;王興國; 13-17

　　5 蓖麻油的深加工及應(yīng)用進(jìn)展 李存燕;李為民;郭登峰;姚超; 17-19

　　6 響應(yīng)面法優(yōu)化花生功能肽的提取工藝 董玉瑋;呂兆啟;苗敬芝;高明俠;曹澤虹; 20-24

　　7 花生粕蛋白酶解液與還原糖共熱發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生濃香花生油風(fēng)味物的工藝研究 鄒鳳;于炟;金青哲;王興國;王珊珊;李秋; 24-28

　　8 春油菜菜籽蛋白的提取工藝優(yōu)化及性質(zhì)研究 黨斌;楊希娟;孫小鳳;劉雪蓮; 29-33

　　9 枳椇子乙醇提取物對豬油抗氧化能力研究 于修燭;杜雙奎;李志西;王玲;張靜亞; 33-37

　　10 α-亞麻酸乙酯的富集純化及工藝研究 朱小燕;但建明;代斌; 37-41

　　11 不同制備方法對7S和11S球蛋白結(jié)構(gòu)與功能特性的影響 時冬梅;陳復(fù)生;劉海遠(yuǎn);武秋穎; 42-46

　　12 棒狀薄層色譜-氫火焰離子化檢測器法測定食用油脂中的特丁基對苯二酚 楊會芳;畢艷蘭;楊國龍;孫尚德;張繼紅; 46-50

　　13 高產(chǎn)油脂楊樹內(nèi)生真菌種子培養(yǎng)基優(yōu)化 張雪松;趙桂華; 50-53

　　14 響應(yīng)面分析在餐飲廢油脂制備生物柴油中的應(yīng)用 汪斌;葉招蓮; 53-56

　　15 毛葉山桐子油制備環(huán)境友好型潤滑油的研究 朱衛(wèi)霞;杜開峰;汪全義;宋航;范士超; 56-60

　　16 世界谷物貿(mào)易與市場自由化研究 林郁;孫燕; 61-63

　　17 河北省糧食加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究 王建國;豐琴;孫玉秀; 64-67

　　18 稻谷精深加工技術(shù)研究與發(fā)展前景 安艷霞;王亞平; 67-69

　　職稱論文發(fā)表：基于結(jié)構(gòu)方程模型的遼河水質(zhì)污染問題探究

　　【摘要】為進(jìn)一步確定遼河水質(zhì)污染的影響因素之間的相關(guān)程度，本文建立了水質(zhì)污染問題的結(jié)構(gòu)方程模型。結(jié)果表明，各污染因子共同影響水質(zhì)，導(dǎo)致水質(zhì)污染越來越嚴(yán)重，抑制了經(jīng)濟和社會的發(fā)展。

　　【關(guān)鍵詞】遼河,水質(zhì)污染,結(jié)構(gòu)方程模型

　　本文利用2013年遼河流域的監(jiān)測數(shù)據(jù)，包括生活污水，氮磷營養(yǎng)鹽、重金屬污染及船舶油類和工業(yè)污染之間的關(guān)系建立了影響水質(zhì)污染的結(jié)構(gòu)方程模型，揭示了這五大污染因子對水質(zhì)影響的程度。

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• 省級《南方國土資源》
• 省級南方農(nóng)機
• 國家級西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報社會科學(xué)版
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• 省級漁業(yè)研究雜志
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