中國奶牛
所屬欄目：農(nóng)業(yè)期刊 熱度： 時間：
《中國奶牛》
關(guān)注()- 期刊周期：半月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-3009/S
- 國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1004-4264
- 主辦單位：中國奶業(yè)協(xié)會
- 主管單位：農(nóng)業(yè)部
- 上一本期雜志：《國土資源通訊》農(nóng)業(yè)科技論文發(fā)表
- 下一本期雜志：《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》畜牧養(yǎng)殖論文
【雜志簡介】
《中國奶牛》創(chuàng)刊于1983年，是由國家農(nóng)業(yè)部主管、中國奶業(yè)協(xié)會主辦的中央級奶牛業(yè)綜合性科技期刊、中國畜牧學(xué)類核心期刊，國內(nèi)外公開發(fā)行。本刊的宗旨是：宣傳貫徹黨和政府關(guān)于發(fā)展奶牛業(yè)和乳品加工業(yè)的方針政策和措施;深化改革，促進(jìn)我國奶牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化和奶牛科學(xué)的發(fā)展;研究探討關(guān)于我國奶牛業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和生產(chǎn)管理現(xiàn)代問題等;普及奶牛業(yè)科技知識;交流企業(yè)管理經(jīng)驗，傳播國內(nèi)外奶牛科技信息。本刊主要面向全國各地農(nóng)牧場、奶牛場、乳品廠和奶牛飼養(yǎng)戶，面向各級農(nóng)牧業(yè)、奶牛業(yè)、乳品加工工業(yè)管理部門、科研院所以及大中專院校等。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄 知網(wǎng)，萬方收錄期刊
【欄目設(shè)置】
欄目有：奶業(yè)要聞、科學(xué)研究、飼料·飼養(yǎng)、繁殖·育種、奶牛保健、乳品加工、機械·設(shè)施、質(zhì)量安全、養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)、世界奶業(yè)、地方奶業(yè)、奶農(nóng)園地、信息·動態(tài)等。
雜志優(yōu)秀目錄參考：
澳系荷斯坦牛β-乳球蛋白多態(tài)性對泌乳性能的影響 邢世宇，朱小瑞，王文強，郭曉敏，袁媛，劉坤，毛永江，XING Shi-yu，ZHU Xiao-rui，WANG Wen-qiang，GUO Xiao-min，YUAN Yuan，LIU Kun，MAO Yong-jiang
冷蒿的青貯特性研究 劉瑞香，米艷杰，陳士超，孫啟忠，王田歌，LIU Rui-xiang，MI Yan-jie，CHEN Shi-chao，SUN Qi-zhong，WANG Tian-ge
日糧蛋白質(zhì)和賴氨酸水平對奶牛產(chǎn)奶性能、氮代謝和血液指標(biāo)的影響 王星凌，陶海英，游偉，趙洪波，張雪，許其華，WANG Xing-ling，TAO Hai-ying，YOU Wei，ZHAO Hong-bo，ZHANG Xue，XU Qi-hua
不同品種玉米生物產(chǎn)量及青貯后營養(yǎng)變化規(guī)律分析 楊浩哲，張敬中，楊西光，王躍卿，蔡海霞，李麗峰，YANG Hao-zhe，ZHANG Jing-zhong，YANG Xi-guang，WANG Yue-qing，CAI Hai-xia，LI Li-feng
使用SCC差值法分析北方牛場中國荷斯坦牛生產(chǎn)狀況 錢夢櫻，喬婕，王曉，董易春，王雅春，張毅，孫東曉，張勝利，俞英，QIAN Meng-ying，QIAO Jie，WANG Xiao，DONG Yi-chun，WANG Ya-chun，ZHANG Yi，ZHANG Sheng-li，SUN Dong-xiao，YU Ying
奶水牛產(chǎn)奶性能相關(guān)基因研究進(jìn)展 潘斌，劉孝然，熊家軍，楊利國
北美與歐洲奶牛平衡育種概況及相關(guān)思考 朱凱，劉光磊
奶牛慢性損耗性疾病及其防控策略 張克春，孫衛(wèi)東
布氏桿菌胞內(nèi)生存機制研究進(jìn)展 張弦，黃克和，張克春，ZHANG Xian，HUANG Ke-he，ZHANG Ke-chun
天然植物消毒液對奶牛乳房藥浴的臨床試驗研究 郭曄，陸鳳琪
中級工程師職稱論文：論動物轉(zhuǎn)基因科研試驗安全監(jiān)管的法律制度
[摘要] 動物轉(zhuǎn)基因技術(shù)種類日益復(fù)雜，應(yīng)用范圍不斷擴大，但成本和技術(shù)要求卻不斷降低，生物風(fēng)險和安全威脅越來越大。科研試驗階段是風(fēng)險防控的關(guān)鍵，因此需要科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲性囼灧杀O(jiān)管，以預(yù)防意外和不正當(dāng)試驗對社會及生態(tài)造成不良影響。國內(nèi)可以指向轉(zhuǎn)基因動物科研試驗監(jiān)管適用的法律規(guī)定集中于農(nóng)業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域，不足以形成全面有效的監(jiān)管。基于動物轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，需要對現(xiàn)有法律法規(guī)進(jìn)行分析，明確科研試驗監(jiān)管的基本原則，以協(xié)調(diào)監(jiān)管體系為核心探討法律完善的關(guān)鍵問題，進(jìn)而系統(tǒng)性地明確科研試驗安全監(jiān)管法律的進(jìn)展趨勢。
[關(guān)鍵詞] 中級工程師職稱論文,轉(zhuǎn)基因動物,科研試驗,安全管理,管理監(jiān)督,法制監(jiān)管
中國奶牛最新期刊目錄
乳腺淋巴管在奶牛乳房炎中的組織特異性研究進(jìn)展————作者：狄婷婷;全春蘭;
摘要：奶牛乳房炎是養(yǎng)殖業(yè)較為常見的疾病，是病原微生物或理化等刺激造成奶牛乳腺組織炎癥的一類疾病，該病嚴(yán)重影響牛奶的產(chǎn)量以及質(zhì)量、乳制品的質(zhì)量安全還會在造成一定的經(jīng)濟損失。雖然近些年隨著防治技術(shù)的提升，飼養(yǎng)環(huán)境的改善等方面取得了一定的進(jìn)展，但是該病依舊是困擾著奶牛產(chǎn)業(yè)的“瓶頸”問題。隨著近些年來人們對淋巴管的起源、重要功能的認(rèn)識以及研究的逐漸深入，發(fā)現(xiàn)在不同組織器官及病理狀態(tài)下的淋巴管發(fā)揮不同的作用與功能...
黑龍江地區(qū)奶牛飼料資源利用情況及低飼喂成本模式調(diào)研分析————作者：劉慧環(huán);阿曉輝;杜海濤;谷洪斌;劉雙淇;
摘要：進(jìn)入2023年以來，乳制品消費市場持續(xù)低迷，原料奶過剩矛盾突出。從2022年開始，國內(nèi)生鮮乳價格連續(xù)下滑，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點監(jiān)測統(tǒng)計，到2024年9月國內(nèi)生鮮乳價格連續(xù)21個月環(huán)比下降，奶牛養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低谷。為了積極應(yīng)對行業(yè)面臨的困難局面，筆者對黑龍江地區(qū)奶牛飼喂成本及本地飼料資源利用情況進(jìn)行了調(diào)研，特別對低飼喂成本養(yǎng)殖案例開展了深入分析，以供奶牛養(yǎng)殖場借鑒參考
如何讓牧場實現(xiàn)數(shù)智化裝備全面和有效運用————作者：張幸開;劉李萍;朱紅賓;徐云;包小平;
摘要：隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步與人力成本攀升，牧場數(shù)智化建設(shè)變得尤為重要，它通過精準(zhǔn)監(jiān)控、科學(xué)管理、資源優(yōu)化等手段，顯著提升了防控能力和管理效率。數(shù)據(jù)驅(qū)動決策為牧場可持續(xù)發(fā)展奠定了科學(xué)基礎(chǔ)，推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。然而，實際落地中，雖部分牧場已全面采用了數(shù)智化裝備，但多數(shù)牧場因多種限制，僅局部進(jìn)行了應(yīng)用，未能充分發(fā)揮其效能。本文分析了數(shù)智化建設(shè)在牧場應(yīng)用中的不足，政策、市場、技術(shù)風(fēng)險，并提出針對性措施，旨在促...
熱應(yīng)激對奶牛機體的影響及預(yù)防應(yīng)對措施————作者：鄭蒙蒙;
摘要：熱應(yīng)激是奶牛對高溫環(huán)境所產(chǎn)生的一種非特異性反應(yīng)，會引起各項生理機能紊亂，對奶牛的泌乳活動、生殖繁育等均造成影響，嚴(yán)重者會出現(xiàn)死亡，嚴(yán)重影響奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。如何預(yù)防及緩解熱應(yīng)激是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的重點關(guān)注問題，本文從奶牛熱應(yīng)激的評估標(biāo)準(zhǔn)、對機體的影響、熱應(yīng)激的預(yù)防及應(yīng)對措施等方面進(jìn)行闡述，以供參考
家畜精子冷凍保存中抗氧化劑的應(yīng)用研究進(jìn)展————作者：宋天悅;王彥平;麻柱;
摘要：家畜精子冷凍保存技術(shù)對于種質(zhì)資源保護(hù)、加快遺傳改良、提高家畜生產(chǎn)力以及輔助生殖育種至關(guān)重要。盡管精子冷凍保存技術(shù)具有諸多優(yōu)勢，但由于精子結(jié)構(gòu)的特殊性，極易受到冷凍解凍過程中由冰晶化造成的物理損傷和氧化應(yīng)激造成的化學(xué)損傷的影響。因此，目前為人工授精提供優(yōu)質(zhì)冷凍精液仍然是一項全球性的挑戰(zhàn)。為了減少氧化應(yīng)激對精子的損傷，許多研究通過添加抗氧化劑以減少過氧化損傷，包括酶類抗氧化劑和非酶類抗氧化劑。本文詳細(xì)...
乳源外泌體的研究進(jìn)展————作者：張越;鄭好;董霞;陳星;史良玉;余博;周傲;張淑君;
摘要：乳源外泌體是由乳腺上皮細(xì)胞分泌的一種茶杯樣納米級功能性囊泡，其含有多種生物活性物質(zhì)，具有多種生物學(xué)功能，其在靶向載體、藥物遞送等方面的應(yīng)用具有天然優(yōu)勢。本文綜述了乳源外泌體結(jié)構(gòu)組成、分離鑒定與保存方法、生物學(xué)功能及其應(yīng)用，為乳源外泌體的研究應(yīng)用提供有價值的參考
微滴式數(shù)字PCR在獸醫(yī)學(xué)檢測中的應(yīng)用進(jìn)展————作者：楊祖麗;胡長敏;
摘要：微滴式數(shù)字PCR通過將反應(yīng)體系分割為大量獨立微滴，每個微滴包含單個或少數(shù)核酸分子實現(xiàn)絕對定量檢測，具有高靈敏度、高特異性、無需標(biāo)準(zhǔn)曲線等特點，已成為獸醫(yī)分子生物學(xué)研究的一種重要工具，被廣泛應(yīng)用于病原檢測、疫苗研發(fā)、耐藥性分析、基因表達(dá)及微生物群落分析等多個方面。基于此，本文對微滴式數(shù)字PCR的原理與優(yōu)點、在獸醫(yī)學(xué)檢測中的應(yīng)用與展望進(jìn)行綜述，為相關(guān)研究提供參考和借鑒
不同包裝形式及充氮工藝對調(diào)制乳粉貯存過程中營養(yǎng)素穩(wěn)定性研究————作者：董福月;王文風(fēng);陳思;丁麗麗;鄧淑玲;張琳琳;
摘要：本文通過加速試驗探討了不同包裝形式及充氮工藝對調(diào)制乳粉貯存過程中營養(yǎng)素穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明，隨加速試驗的進(jìn)行，營養(yǎng)素均出現(xiàn)了不同程度的衰減，至加速試驗結(jié)束時，充氮氣工藝組營養(yǎng)素的衰減率均低于不充氮氣工藝組，且充氮組營養(yǎng)素實際含量均大于等于標(biāo)示值的80.00%；不同包裝形式對營養(yǎng)素穩(wěn)定性也存在影響，馬口鐵罐包裝的調(diào)制乳粉營養(yǎng)素穩(wěn)定性最高。通過分析不同包裝形式及充氮工藝營養(yǎng)素的衰減變化，旨在為調(diào)制乳...
優(yōu)良酸奶發(fā)酵劑菌株篩選的研究進(jìn)展————作者：馮海紅;葛曉欣;王曉芳;姚凱;桑躍;
摘要：酸奶是我國主要的發(fā)酵乳制品之一，在酸奶生產(chǎn)過程中，發(fā)酵劑發(fā)揮主導(dǎo)作用，是影響酸奶品質(zhì)的關(guān)鍵因素。我國的酸奶發(fā)酵劑研究起步相對較晚，目前市場所用的產(chǎn)品仍依賴進(jìn)口，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本較高，且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，亟需進(jìn)行國產(chǎn)發(fā)酵劑的開發(fā)。而菌株是發(fā)酵劑的核心，優(yōu)良菌株的篩選是實現(xiàn)酸奶發(fā)酵劑國產(chǎn)化的前提。本文從高發(fā)酵活性菌株、特殊風(fēng)味型菌株及弱后酸化菌株的篩選三個方面對國內(nèi)外學(xué)者在發(fā)酵劑菌株篩選方面所取得的成果...
不同生育期食葉草營養(yǎng)物質(zhì)變化規(guī)律及飼用價值分析————作者：劉威;王昊;蔡衛(wèi)佳;羅桂杰;劉旭;
摘要：食葉草富含蛋白質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和飼用價值。本研究測定了食葉草葉簇期、抽莖期和現(xiàn)蕾期的主要營養(yǎng)成分，并分析了食葉草不同生育期營養(yǎng)物質(zhì)的變化規(guī)律及飼用價值。結(jié)果表明葉簇期、抽莖期和現(xiàn)蕾期粗蛋白含量分別為28.77%、21.99%和13.87%，粗脂肪含量分別為5.16%、2.57%和1.43%，粗纖維含量分別為8.92%、14.94%、37.37%，類胡蘿卜素含量分別為36mg/100g、29....
貴州省全株玉米青貯飼料質(zhì)量評價與分析————作者：李龍興;代興紅;羅玉潔;楊林花;粟紹媛;
摘要：為全面掌握貴州省“糧改飼”項目實施地區(qū)全株玉米青貯飼料質(zhì)量狀況，提升青貯飼料加工技術(shù)水平，確保糧改飼實施效果，從全省實施糧改飼項目地區(qū)的8個市（州）17個縣區(qū)采集青貯飼料樣品，測定其營養(yǎng)指標(biāo)和發(fā)酵指標(biāo)，采用全株玉米青貯質(zhì)量分級指數(shù)進(jìn)行質(zhì)量評價。結(jié)果顯示，所采集全株玉米干物質(zhì)含量21.5%～40.3%、粗蛋白質(zhì)含量6.9%～10.6%、淀粉含量7.3%～41.7%、粗脂肪含量2.7%～4.6%、30...
不同生理階段奶牛糞便堆存過程中CO2、CH4和N2O排放特征研究————作者：毛春春;張婧雯;劉超;厲龍;任宇佳;
摘要：隨著我國奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，糞污產(chǎn)生量逐年增加。堆存是奶牛養(yǎng)殖場糞污貯存處理的重要方式，但隨著有機質(zhì)的降解，會產(chǎn)生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亞氮等溫室氣體。為了研究奶牛糞便堆存過程中溫室氣體的排放規(guī)律，促進(jìn)畜禽糞污高效利用和溫室氣體減排，本文采集犢牛、后備牛、泌乳牛新鮮糞便，采用靜態(tài)箱法自然堆存61d，測定堆存過程中糞便理化性質(zhì)（干物質(zhì)、揮發(fā)性固體、總碳、總氮）、溫室氣體（CO2 基于PBL和OBE整合的智慧畜牧業(yè)專業(yè)“產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)”協(xié)同培養(yǎng)模式探索與實踐————作者：蘇傳友;劉凱珍;張立陽;高月鋒;黃河天;付彤; 摘要：筆者全面總結(jié)了新時期河南農(nóng)業(yè)大學(xué)智慧畜牧業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)體系的建設(shè)。以學(xué)生為中心，構(gòu)建基于以問題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)（PBL）和以結(jié)果為基礎(chǔ)的教育（OBE）整合的“產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)”五位一體的人才協(xié)同培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生愛農(nóng)情懷，練就興農(nóng)本領(lǐng)，為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)提供強有力的人才支撐，服務(wù)美麗中國建設(shè) 上海水牛主要疫病的本底調(diào)查————作者：馮桂丹;向蒙;楊顯超;楊德全;周瑾;薛云;劉珂;趙洪進(jìn);王建; 摘要：為了解上海水牛主要疫病流行情況，本研究對主要養(yǎng)殖地區(qū)崇明的17份上海水牛口鼻拭子和3份糞便/環(huán)境樣品進(jìn)行牛冠狀病毒、牛病毒性腹瀉黏膜病病毒、牛細(xì)小病毒、牛輪狀病毒、牛呼腸孤病毒、牛星狀病毒、嵴病毒、環(huán)曲病毒8種疫病病原學(xué)檢測及52份上海水牛血清樣品進(jìn)行牛結(jié)核分枝桿菌、牛布魯氏菌、口蹄疫病毒、牛弓形蟲、Q熱立克次氏體、牛病毒性腹瀉黏膜病病毒、藍(lán)舌病毒、牛冠狀病毒、牛肺炎支原體、輪狀病毒、鉤端螺旋體、... 利益相關(guān)者視角下乳制品企業(yè)財務(wù)績效評價研究————作者：段浩然;鄧郁;祝麗云;曾瑜; 摘要：近兩年我國乳制品消費需求不振，乳制品企業(yè)的發(fā)展也面臨諸多壓力，利益相關(guān)者作為企業(yè)發(fā)展中的利益共同體，注重對其需求的滿足對企業(yè)財務(wù)績效的提升至關(guān)重要。本文基于利益相關(guān)者視角，選取14家乳制品上市公司為樣本，運用因子分析法分析其2023年的財務(wù)績效。研究結(jié)論表明，乳制品企業(yè)大多在債權(quán)人、供應(yīng)商、員工和政府四個利益相關(guān)者方面表現(xiàn)欠佳，多數(shù)企業(yè)在償債方面以及公司現(xiàn)金流方面狀況不樂觀，尤其位于乳制品行業(yè)的幾... 機器學(xué)習(xí)技術(shù)在乳制品領(lǐng)域的應(yīng)用研究進(jìn)展————作者：戴軍; 摘要：當(dāng)前對乳制品的研究已進(jìn)入大數(shù)據(jù)時代，作為人工智能的一種新興核心技術(shù)，機器學(xué)習(xí)能夠高效處理乳制品大數(shù)據(jù)，發(fā)揮機器對數(shù)據(jù)挖掘與分析的優(yōu)勢。機器學(xué)習(xí)技術(shù)在乳制品領(lǐng)域逐漸得到廣泛應(yīng)用，對乳制品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。文章在介紹機器學(xué)習(xí)技術(shù)的邏輯機理后，對此技術(shù)在牧草飼料、奶牛養(yǎng)殖、原奶生產(chǎn)等乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上的應(yīng)用進(jìn)行綜述，最后討論其存在不足的同時展望了此技術(shù)的應(yīng)用前景 響應(yīng)面法優(yōu)化枸杞蜂蜜酸奶加工工藝研究————作者：宋麗;程增輝;孟凱麗;孫世東;趙文紅; 摘要：為了優(yōu)化枸杞蜂蜜酸奶的加工工藝，本研究以枸杞、蜂蜜和純牛奶為主要成分，通過單因素試驗研究原料添加量、發(fā)酵條件等影響因素對酸奶感官評分和酸度的影響，并運用Box-Behnken設(shè)計來優(yōu)化酸奶配方，最后對優(yōu)化配方后的產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行評估。研究發(fā)現(xiàn)，枸杞蜂蜜酸奶的最佳生產(chǎn)工藝為：發(fā)酵溫度40℃，發(fā)酵6h，蜂蜜添加12%，枸杞添加12%，菌種添加0.6%，此時感官評分最高，為86.84分，響應(yīng)面分析得出枸杞的... 提升犢牛福利的有效按摩部位探究————作者：方婷婷;孫福昱;陳曉陽;李晨陽;顧憲紅; 摘要：本試驗旨在探究提升犢牛福利的有效按摩部位。選取36頭14日齡荷斯坦母犢牛作為試驗對象，隨機分為3組，每組12個重復(fù)，每個重復(fù)1頭牛。上頸部按摩組（UNM組）由試驗人員用手持續(xù)按摩犢牛上頸部（60次/min），下頸部按摩組（LNM組）由試驗人員用手持續(xù)按摩犢牛下頸部（60次/min），接觸對照組（CON組）由試驗人員靠近犢牛站立，不按摩僅接觸頸部（5次/min）。采用3×3拉丁方試驗設(shè)計，共3期，每... 再生牛糞墊料與稻殼墊料中耐熱菌數(shù)差異及不同藥粉消殺能力比較————作者：李欣怡;劉玉茹;陳曉民;張淑麗;張德喜; 摘要：奶牛臥床墊料是原奶細(xì)菌污染的影響因素之一。為探究不同墊料中耐熱菌及其芽孢的污染差異，本研究選取再生牛糞墊料與稻殼墊料進(jìn)行測定。結(jié)果表明，趴臥前牛糞墊料（M0）中耐熱菌數(shù)極顯著高于趴臥前稻殼墊料（RH0）及趴臥后12h稻殼墊料（RH1）(P<0.01),RH0中無耐熱菌及芽孢污染,說明稻殼墊料是替代牛糞墊料的良好材料。進(jìn)一步探究不同消殺藥粉消殺墊料的能力，研究選取桃古圖、生石灰與熟石灰分別消殺... 奶牛生長性狀關(guān)鍵候選基因研究進(jìn)展————作者：付睿;李艷華;麻柱; 摘要：奶牛業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，研究奶牛性狀的遺傳基礎(chǔ)可以提高奶牛的選育效率，為奶業(yè)以及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。基因組選擇技術(shù)作為新一代分子育種技術(shù)能實現(xiàn)“精確育種”，能有效提高選育效率，縮短育種年限，被廣泛應(yīng)用于畜禽育種領(lǐng)域研究中。本文主要綜述了潛在影響奶牛生長性狀的6個功能基因，以期能為奶牛選種、選育提供一定的理論依據(jù) 相關(guān)農(nóng)業(yè)期刊推薦 核心期刊推薦
