【刊物簡介】

　　《農(nóng)業(yè)考古》志創(chuàng)辦于 1981 年，為國內(nèi)外唯一的專門發(fā)表有關(guān)農(nóng)業(yè)考古學(xué)研究成果的大型學(xué)術(shù)刊物。原主辦單位為江西省博物館、江西省中國農(nóng)業(yè)考古研究中心。 1985 年由江西省社會科學(xué)院歷史研究所和江西省中國農(nóng)業(yè)考古研究中心主辦; 1994 年起由江西省社會科學(xué)院和中國農(nóng)業(yè)博物館聯(lián)合主辦; 2003 年起由江西省社會科學(xué)院主辦。《農(nóng)業(yè)考古》著重從考古學(xué)和生產(chǎn)力角度研究中國農(nóng)業(yè)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展歷史，探討中國農(nóng)業(yè)的歷史規(guī)律，總結(jié)其經(jīng)驗教訓(xùn)，貫徹古為今用的方針，普及農(nóng)史知識，為實現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)。主要欄目有：農(nóng)史研究和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)的起源、稻作起源研究、農(nóng)業(yè)考古發(fā)現(xiàn)與研究、農(nóng)業(yè)歷史研究、農(nóng)業(yè)文明研究、農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)水利、林業(yè)、園藝、茶葉、漁業(yè)、畜牧獸醫(yī)、古農(nóng)書、古農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)與飲食、農(nóng)業(yè)與醫(yī)學(xué)、少數(shù)民族農(nóng)業(yè)以及資料索引、農(nóng)史動態(tài)等。 《農(nóng)業(yè)考古》封面

　　1990 年以前為半年刊， 1991 年起該為季刊，每期 300 多頁，為國內(nèi)外篇幅最大的專業(yè)學(xué)術(shù)刊物。國內(nèi)外公開發(fā)行，目前已發(fā)行到日、美、英、法、德、澳、意、瑞典、加拿大、韓國、新加坡、菲律賓、馬來西亞等幾十個國家。至目前為止，已出版 85 期。 《農(nóng)業(yè)考古》封面

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　華東地區(qū)優(yōu)秀期刊一等

　　江西省優(yōu)秀期刊綜合設(shè)計獎

　　【主要欄目】

　　農(nóng)史研究與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)起源研究、稻作起源研究、農(nóng)業(yè)歷史研究、農(nóng)業(yè)文化研究、農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)田水利、糧食作物

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　遼寧阜新查海遺址生業(yè)經(jīng)濟初步分析:來自石器淀粉粒分析結(jié)果的指示 吳文婉

　　西南大學(xué)歷史博物館館藏三件漢代有銘農(nóng)具 鄒芙都

　　烈山氏與原始農(nóng)業(yè) 阮勝

　　論中國最早的農(nóng)業(yè)多樣化產(chǎn)生的地理背景及影響 蘇海洋

　　20世紀(jì)30～40年代中國農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究述略 羅堯

　　南宋賦役碑刻《兩縣二八分科后記》釋考 蔡副全

　　江蘇民間借貸與農(nóng)村經(jīng)濟運行——基于民國時期江蘇合會的研究 鐘樹杰

　　北京政府時期浙江的田賦附加稅考述 湯太兵

　　東北大豆出口貿(mào)易衰落原因探析(1929-1945) 尹廣明

　　抗戰(zhàn)時期減租減息運動的特點和經(jīng)驗——以冀東抗日根據(jù)地為例 劉慶禮

　　抗戰(zhàn)時期國民政府的農(nóng)業(yè)合作政策初探 趙秀麗

　　論抗戰(zhàn)時期陜甘寧邊區(qū)的信用合作社 楊雙利，高石鋼

　　論建國初期農(nóng)村的互助組制度 趙勝

　　秦漢農(nóng)商對立觀念及其對鄉(xiāng)村社會的影響 萬義廣

　　清前期豫北農(nóng)村郭氏族人日常生活述略 申紅星

　　地方士紳與清代四川城鄉(xiāng)津渡建設(shè) 楊文華

　　清代苗族婦女的勞力貢獻(xiàn) 吳才茂

　　對建國初期內(nèi)蒙古牧區(qū)畜牧業(yè)社會主義改造的評價 達(dá)古拉

　　歷史研究雜志投稿：河南農(nóng)民協(xié)會的啟蒙與發(fā)展

　　【摘 要】第一次國共合作開始后，河南農(nóng)民運動和農(nóng)民協(xié)會具備了充分的發(fā)展條件，歷經(jīng)了從啟蒙到衰退的四個時期后自然消滅，完成了它的歷史使命，為蘇維埃政權(quán)所代替。

　　【關(guān)鍵詞】國共合作,河南,農(nóng)民協(xié)會

　　國共合作后，中共北方區(qū)委對河南高度重視，把河南工作放在北方五省的首位，李大釗提出：“在估量革命動力時”，必須充分注意到，“農(nóng)民是其重要的成份”。他還指出：只有將農(nóng)民組織起來，才可以形成一支巨大的革命力量，大大加速中國革命的步伐。加之河南省內(nèi)中共和國民二軍建立的統(tǒng)一戰(zhàn)線所帶來的有利局勢、河南省國民黨黨部的成立并開展工作以及全國農(nóng)民協(xié)會章程的頒布，為河南省的農(nóng)民運動和農(nóng)民協(xié)會的發(fā)展準(zhǔn)備了必要的條件。

　　農(nóng)業(yè)考古最新期刊目錄

英國1784年茶稅改革及其影響————作者：李領(lǐng)娣;

摘要：17—19世紀(jì)，英國政府曾多次進行茶稅改革，其中,1784年茶稅改革具有里程碑意義。1784年9月，英國政府頒布《折抵法案》，將茶稅從119%降低至12.5%，在英國茶文化史上，這樣大幅度降低茶稅是史無前例的。這次改革沉重打擊了極度猖獗的茶葉走私，保障了政府的茶稅收入，挽救了瀕臨破產(chǎn)的東印度公司，較好地解決了茶葉危機，促進了中英茶葉貿(mào)易的發(fā)展，進一步推動了茶在英國的傳播。自此，茶成為英國人日常生活...

以茶文化認(rèn)識論重構(gòu)推動茶貿(mào)易實質(zhì)正義探究——基于“第二個結(jié)合”的視角————作者：呂旭龍;董贇;

摘要：茶文化如何實現(xiàn)現(xiàn)代化，這是關(guān)乎文化自信與民族復(fù)興的重要問題。茶文化在向世界傳播的過程中，經(jīng)歷了范式轉(zhuǎn)化，價值觀重塑過程。以直觀的物質(zhì)主義認(rèn)識論為基礎(chǔ)的西式制茶范式，采用科學(xué)實證的機械化生產(chǎn)方式，以及普遍適用的理性貿(mào)易規(guī)則，在茶貿(mào)易競爭中占據(jù)了主導(dǎo)地位。而以直覺主義認(rèn)識論為基礎(chǔ)的中華傳統(tǒng)制茶范式，則普遍采用感性的手工或半手工的生產(chǎn)方式，以及義利兼顧的貿(mào)易規(guī)則，在全球化競爭中逐步喪失了話語權(quán)與主導(dǎo)權(quán)。...

近代日本對華茶國際貿(mào)易的調(diào)查與競爭————作者：楊雅婷;孫瑜;

摘要：晚清到民國年間，隨著世界形勢的不斷變化和各國茶葉種植技術(shù)的進步，日本茶葉在世界范圍內(nèi)熱銷并成為中國茶葉的主要競爭對手之一，而中國茶葉的出口卻面臨著衰敗的窘境。日俄戰(zhàn)爭結(jié)束后，日本進一步占據(jù)了中國原有的國際貿(mào)易市場，并成立了滿鐵調(diào)查部、東亞經(jīng)濟調(diào)查局等調(diào)研機構(gòu)，廣泛調(diào)查了華茶進出口的相關(guān)資料、制定應(yīng)對政策，加強日本茶葉的對外傾銷，意圖掌握中國茶葉的外貿(mào)情況并加以取代。日本的傾銷政策和掠奪行徑不僅干擾...

晚清政府對茶業(yè)危機的認(rèn)知——以《訪察茶葉情形文件》為研究中心————作者：陶德臣;

摘要：晚清政府對茶業(yè)危機的認(rèn)知具有深刻背景。鴉片戰(zhàn)爭后，隨著洋茶崛起，對中國茶葉外銷產(chǎn)生強烈沖擊。19世紀(jì)80年代，中國茶業(yè)進入滯長階段，茶質(zhì)下降，茶價下跌，茶區(qū)衰落，茶利減少，中國茶葉在世界市場中的地位日益下降，英美主要市場危機突出，茶業(yè)危機來臨。為挽救茶業(yè)危機，晚清政府以海關(guān)總署牽頭，進行了較大規(guī)模的茶業(yè)調(diào)查，主要包括茶業(yè)重要地位、洋茶沖擊影響、洋茶優(yōu)勢內(nèi)容、中國茶業(yè)弊病、茶業(yè)危機表現(xiàn)、籌議茶務(wù)整頓...

宋代茶業(yè)的法規(guī)嬗變與繁盛發(fā)展——以《宋史·食貨志·茶》為主要視角————作者：楊東銘;

摘要：宋代茶業(yè)受到了朝廷和地方各級官府的高度重視，從皇帝到各級官吏都非常關(guān)心茶事，重視茶事，出臺了大量治理茶業(yè)的法規(guī)。《宋史·食貨志·茶》篇詳載了官方茶事管理與茶業(yè)法規(guī)的發(fā)展變革，內(nèi)容豐富。梳理茶篇要義，檢視多樣多變的宋代茶法，可以看出宋代茶業(yè)管理法規(guī)的諸多特點與茶事在王朝政府中的重要地位。這也反映出宋代茶業(yè)的繁盛有著雄厚的法規(guī)保障與制度基礎(chǔ)，茶已成為宋朝的重要“食貨”，在兩宋社會經(jīng)濟體系中發(fā)揮了重要作...

唐代茶葉輸入吐蕃研究————作者：趙國棟;

摘要：長期以來，關(guān)于唐代時期茶葉向吐蕃的輸入以及吐蕃使用茶葉的情況并不清晰，缺少系統(tǒng)研究。唐代時期茶葉輸入吐蕃具有一定的階段性，可以劃分為三個主要階段。第一階段，茶葉輸入土蕃數(shù)量有限。從第二階段起，茶葉輸入量已經(jīng)較大。第三階段出現(xiàn)了涉及當(dāng)時茶葉輸入和使用的較多的可以相互佐證的文獻(xiàn)史料。當(dāng)時吐蕃社會中的用茶現(xiàn)象已經(jīng)較為普遍，具有較大的茶葉使用量。除了以民間茶葉往來形式滿足吐蕃茶葉需求之外，吐蕃還以官方形式...

《近代中日應(yīng)對西方茶葉貿(mào)易質(zhì)量規(guī)制的路徑研究》出版

摘要：<正>近日，《近代中日應(yīng)對西方茶葉貿(mào)易質(zhì)量規(guī)制的路徑研究》一書由人民出版社出版。該書作者宋時磊，系武漢大學(xué)茶文化研究中心研究員、副主任，武漢大學(xué)文學(xué)院副教授，兼任中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會學(xué)術(shù)委員，武漢炎黃文化研究會副會長，武漢茶藝館協(xié)會副會長等職。該書為宋時磊所主持國家社科基金青年項目“近代中日應(yīng)對西方茶葉貿(mào)易質(zhì)量規(guī)制的路徑比較研究”(項目批準(zhǔn)號：16CSS012)的最終成果

宋代的茶政與監(jiān)當(dāng)官————作者：李初童;

摘要：宋代國家對茶葉的管控與其財政需求密切相關(guān)，無論是供應(yīng)常備軍費，還是采購糧草、軍馬等物資，都一定程度上依賴茶葉的流通營運。伴隨著行政事務(wù)日繁，管理機構(gòu)和人員勢必相應(yīng)增加，監(jiān)當(dāng)官制度由此應(yīng)運而生，其選任和賞罰原則充分體現(xiàn)宋廷財政集權(quán)的意圖。東南地區(qū)是茶利所出之地，先后設(shè)有中央直管的榷貨務(wù)、山場、合同場等，監(jiān)當(dāng)官主要通過部注選任，是為正監(jiān)官。四川地區(qū)推行榷賣法后，茶利留供地方買馬，監(jiān)當(dāng)官多由茶馬司選差地...

民國時期茶葉消費量和產(chǎn)量探析——《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》數(shù)據(jù)辨誤————作者：張寧;劉洋;

摘要：《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》是中國近代最有影響的茶業(yè)著作，但書中關(guān)于茶葉消費和產(chǎn)量數(shù)據(jù)存在各種錯誤。本文結(jié)合民國時期多種消費調(diào)查、產(chǎn)量調(diào)查和統(tǒng)計，辨析《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》中消費和產(chǎn)量數(shù)據(jù)的錯誤及存疑之處，進而結(jié)合銷量統(tǒng)計和產(chǎn)量統(tǒng)計兩種方法，并對照新中國時期的人均茶葉消費量數(shù)據(jù)，估算出1934年的全國茶產(chǎn)量（商品量）大概在（以干毛茶計）233萬市擔(dān)到334萬市擔(dān)之間，實際產(chǎn)量水平更接近下限，大大低于民國時期...

長江流域茶文化資源在鄉(xiāng)村振興中的保護利用————作者：黃柏權(quán);孫玉琳;

摘要：長江是中華民族的母親河，沿線各族人民在長期培植、加工、運輸、交易、飲用茶葉的過程中，創(chuàng)造、積淀、傳承了豐富多姿的茶文化資源。直至今天，茶業(yè)仍是長江流域廣大農(nóng)村的重要民生產(chǎn)業(yè)。學(xué)界雖然對長江流域茶文化有較多關(guān)注，但仍然未從宏觀上審視長江流域豐富的茶文化資源，缺乏對長江流域茶文化資源系統(tǒng)性、整體性認(rèn)知，缺乏對長江流域茶文化遺產(chǎn)全局性、有效性保護。因此，需要充分發(fā)掘長江流域茶文化資源，認(rèn)真對待長江流域茶...

當(dāng)代中國茶文化海外傳播的動因、現(xiàn)狀與策略————作者：宋時磊;吳穎慧;

摘要：中國茶文化源遠(yuǎn)流長，深厚的文化積淀與持續(xù)擴張的茶葉對外貿(mào)易是茶文化全球傳播的根基。當(dāng)前，各國人民對多元文化的追求與中國茶文化特質(zhì)高度契合，成為茶文化走向世界的強勁推力。新中式飲茶店成功出海，茶葉、茶具大量出口，加之海外茶文化空間構(gòu)建、茶藝師資格認(rèn)證等一系列舉措，擴大了海外受眾對中國茶文化的認(rèn)知；孔子學(xué)院等教育機構(gòu)的推廣，以及圖書典籍的翻譯與傳播，增進了世界對茶文化的理解。新階段，中國茶文化的海外傳...

從歷代詩文看鼓山的茶禪文化————作者：竺濟法;

摘要：唐代古剎鼓山涌泉寺作為福建茶禪文化發(fā)祥地，其茶禪文化歷史悠久，底蘊豐厚。自晚唐五代時期神晏禪師、扣冰禪師開鼓山茶禪之先河，至宋元明清及民國時期，眾多高僧與文人在此留下大量茶禪詩文，展現(xiàn)了茶與禪的交融。這些詩文不僅反映了鼓山茶禪文化的傳承與發(fā)展，還體現(xiàn)了其在歷史進程中的演變。從神晏禪師的“吃茶去”開悟，到扣冰禪師的茶禪公案，再到明清時期徐林昂父子等人的茶禪詩文創(chuàng)作，以及虛云、圓瑛等高僧的茶禪思想，鼓...

劉貞亮“茶十德”源流考辨————作者：曹建南;

摘要：劉貞亮“茶十德”在中國茶文化界廣為流傳，但其真實性缺乏可靠的文獻(xiàn)依據(jù)。經(jīng)考證發(fā)現(xiàn)，這一說法來自日本茶文化的傳播，源于日本人對飲茶功效的總結(jié)與杜撰。1980年代初，以莊晚芳先生為代表的中國茶文化學(xué)者引進了這一說法，并將其作為唐代茶道思想的重要證據(jù)。然而，經(jīng)過對中日文獻(xiàn)的深入考證，發(fā)現(xiàn)劉貞亮“茶十德”并無唐代文獻(xiàn)支持，且其內(nèi)容與日本所傳“茶十德”高度相似。劉貞亮作為唐代宦官，與之有關(guān)的史料中并無與茶相...

陳椽與安徽名優(yōu)茶的創(chuàng)制————作者：陳寧;程曉曼;

摘要：陳椽是20世紀(jì)著名茶學(xué)家和茶學(xué)教育家，晚年致力于指導(dǎo)名優(yōu)茶創(chuàng)制，對名優(yōu)茶與安徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。陳椽指導(dǎo)創(chuàng)制安徽名優(yōu)茶的動因源于安徽茶產(chǎn)銷脫節(jié)嚴(yán)重，創(chuàng)制發(fā)展名優(yōu)茶是陳椽搞活茶葉經(jīng)濟、解決茶葉產(chǎn)銷脫節(jié)問題的重要措施。陳椽指導(dǎo)創(chuàng)制安徽名優(yōu)茶的行為，并非單純“工具人式”的應(yīng)邀指導(dǎo)，而是依據(jù)當(dāng)時行業(yè)現(xiàn)狀與經(jīng)濟發(fā)展局勢，積極主動作為。在名優(yōu)茶創(chuàng)制浪潮開啟前，陳椽積極推動茶葉購銷政策、經(jīng)營管理政策往...

“銙茶”考——兼談北苑貢茶沿革————作者：薛崢;張鵬飛;

摘要：“銙茶”是宋代貢茶的一種，其名稱源于“帶銙”之形，有“銙、韉胯、夸、胯”四種寫法，四者音義關(guān)系密切而通用。銙茶至晚出現(xiàn)于北宋中期，初流行于民間，后由北苑茶焙改進，成為繼龍、鳳團茶之后的貢茶新形制。銙茶具有提升生活品質(zhì)、人交往際贈禮、彰顯政治地位及經(jīng)濟效益等多重社會功能。銙茶的發(fā)展反映了宋代社會經(jīng)濟繁榮及統(tǒng)治者的偏好。元代繼承宋制，貢茶仍以餅狀或片塊狀為主，但規(guī)模縮小。明初“廢團改散”政策實施后，片...

漁洋山人王士禛茶事考————作者：閆茂華;

摘要：聚焦清初詩壇宗主王士禛的茶文化書寫，揭示其“神韻”詩學(xué)與茶道精神的互文性建構(gòu)。通過“以詩證茶”的研究路徑，剖析其茶事活動的三重符號表征：朝堂場景中“手點茶湯候早朝”的儀典化呈現(xiàn)，將茶飲升華為“清慎勤”政治倫理的具象載體；文人交游場域內(nèi)“竹爐分茶”的雅集范式，構(gòu)筑起士大夫文化共同體的話語空間；獨處情境下“獨啜觀云”的審美體驗，則暗含易代文人“大隱于朝”的精神隱喻。指出王氏系統(tǒng)演繹了“儉、清、和、靜”...

中日茶文化中的風(fēng)爐與地爐異同淺析————作者：張建立;

摘要：日本茶道用來生火燒水的茶爐有兩類。一類被稱為“風(fēng)爐”，一類被稱為“地爐”。在很多日本茶道修習(xí)者看來，“風(fēng)爐”雖然沿用了中國茶文化中的稱呼，但早已是名存實非。“地爐”則多被視為日本茶人的獨創(chuàng)。然而，仔細(xì)梳理研讀中日相關(guān)文獻(xiàn)可知，“風(fēng)爐”與“地爐”，無論是其名稱、形狀、制造方法，還是其功能及所體現(xiàn)的文化理念等，皆可以溯源至中國文化。毋庸贅言，雖然源自中國，但確實并非對中國文化的照搬照抄，而是增加了很多...

從洪州窯青瓷看唐代茶酒具的流變————作者：黃瀅;萬水標(biāo);張華青;

摘要：中國茶酒文化源遠(yuǎn)流長，茶具與酒具在早期并未嚴(yán)格區(qū)分，常混用于日常生活。隨著茶文化的發(fā)展，茶具逐漸從酒具、食具中獨立出來，形成專用體系。洪州窯作為唐代六大青瓷名窯之一，其青瓷茶具在唐代經(jīng)歷了從混用到專用的演變過程。洪州窯的青瓷茶具不僅具有實用性，還在造型、釉色、裝飾技法等方面展現(xiàn)了高超的工藝水平。茶具的獨立化反映了茶文化的繁榮，也體現(xiàn)了不同時代的審美趣味和飲茶方式的變遷。茶酒具的流變不僅是器具功能的...

從耀州窯遺址出土茶具看唐宋飲茶之風(fēng)的發(fā)展變化————作者：權(quán)敏;

摘要：耀州窯作為唐宋時期北方著名窯場，其出土茶具種類豐富，反映了當(dāng)時飲茶風(fēng)俗的演變。唐代耀州窯茶具以黑釉、茶葉末釉為主，種類繁多，涵蓋茶碾、擂缽、茶銚、執(zhí)壺等器具，體現(xiàn)了煎茶法和點茶法的并存。宋代茶具則以青釉為主，注重實用性和裝飾性，點茶法成為主流，茶具設(shè)計更加精細(xì)，黑釉盞等深色茶具因斗茶之風(fēng)而盛行。耀州窯茶具的演變體現(xiàn)了唐宋茶文化的深刻變化，反映了社會風(fēng)俗、審美觀念及制作工藝的發(fā)展，展現(xiàn)了茶文化在社會...

楊萬里飲茶情結(jié)的成因與茶詩創(chuàng)作風(fēng)貌————作者：陸坤;李精耕;

摘要：楊萬里飲茶情結(jié)的形成，既受宋代飲茶之風(fēng)盛行的影響，又與其廉介清潔的性格氣質(zhì)、以茶會友的社交習(xí)俗、出身茶鄉(xiāng)的文化淵源以及擔(dān)任茶官的人生經(jīng)歷有關(guān)。楊萬里的茶詩，或記錄茶事，或書寫茶俗，或抒發(fā)茶趣，蘊含豐富茶文化，充滿濃厚禪趣，語言活潑而善于變化，重視味外之味，有與前賢相通的藝術(shù)共性，也有獨出機杼的藝術(shù)個性，在宋代茶詩中別具一格，生動展現(xiàn)了宋代文人豐富多彩的飲茶生活

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