所屬欄目:餐飲管理論文 發布日期:2012-11-15 09:36 熱度:
摘要:公寓式酒店,是指設置于酒店內部,以公寓形式存在的酒店套房。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛圍,又有高檔酒店的良好環境和專業服務,因此備受一批消費者的關注和歡迎。本文首先論述了公寓式酒店的設計原則和設計基本點,進而從公寓酒店的套型設計、公寓式酒店的配套設施設計、公寓酒店的內部空間設計標準及公寓酒店的安全保衛設施的設計要點論述酒店設計的相關內容,最后淺析下公寓式酒店的相關思考,以供參考。
關鍵詞:公寓式酒店,設計
1前言
所謂公寓式酒店,簡單地說,就是設置于酒店內部,以公寓形式存在的酒店套房。這種套房的顯著特點在于,其一,它類似于公寓,有居家的格局和良好的居住功能,有廳、臥室、廚房和衛生間;其二,它配有全套家具與家電,能夠為客人提供酒店的專業服務,如室內打掃、床單更換及一些商務服務等等。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛圍,又有高檔酒店的良好環境和專業服務,因此備受一批消費者的關注和歡迎。在此,本文就公寓式酒店的設計進行簡要闡述,以供參考。
2 公寓式酒店的設計原則和設計基本點
2.1 公寓式酒店的設計原則
2.1.1整體有機原則。作為一個復雜的大系統,公寓酒店內部的每個單元又都是完整的小系統,系統之間相互關聯,相互影響。因此,無論是公共部分的設計還是每個單元的設計都要有整體概念。
2.1.2 動態有機原則。公寓酒店住戶的居住時間、個人需求等因素都很復雜,所以在設計時要采取動態的彈性原則,以適應各種可變因素。
2.1.3 系統的次序與程序原則。不同的客人同時提出不同的需求,物業管理者在處理時需遵循一定的順序及程序,所以在設計中必須考慮系統的等級與優先級的問題。
2.1.4個性化及均好性原則。公寓酒店住戶的需求較為個性化,物業管理者需提供個性化的家居及服務,因此設計時應根據需要體現個性化的概念,并講求戶型的均好性。
2.1.5 材料選用需遵循親和力、家居性,舒適性和實用性的原則。
2.1.6 顏色系統的“能級躍遷”原則。為使公寓酒店在色彩的運用上,既多樣變幻又協調統一,所以,在設計時需要首先確定主色,然后根據色溫和色差變化建立一個專門的色彩體系表,作為參照。
2.2 設計的基本點
2.2.1 要為客人的舒適度下工夫,以人為本。
2.2.2 使酒店的功能布局最大合理化,包括:酒店的客房數量和公共區域的比例,酒店的合理化流程等。
2.2.3 不做過多的裝飾,以避免對客人產生一種強迫感。
2.2.4 配套服務設施要完善,不遺漏任何一個細節。
2.2.5 設計要貼合客人的心理需求,使客人在置身酒店時,能感受到一種溫暖、松馳、舒適和備受歡迎的氛圍。
2.2.6 設計應考慮酒店利潤訴求點,除了考慮其美觀之外,還應考慮到它的適用和盈利。合理的客房數量、配有其相應的餐廳、咖啡廳等等,這些都是有國家標準的。
3 公寓式酒店設計的相關內容
3.1 公寓酒店的套型設計
公寓酒店的套型設計基本分為“簡單型”和“復合型”兩個系列。“簡單型”的套型格局,是以酒店式的客房為主要居住體系,客廳與臥室及全部的服務配套設施集中在一個大房間內。“復合型”的套型格局,是將客廳與臥室分別設置在不同的房間內,可以是兩室、三室或三室以上的戶型。而且對于不同層次的居住者及其生活習慣,居室套型設計可以靈活分隔。
3.2 公寓式酒店的配套設施設計
公寓酒店作為穩定的居住建筑形式,配套設施應齊全,并滿足基本居住功能的要求,具體包括獨立衛生設施、廚房操作區、就餐區、書寫工作區、梳妝區、衣儲區等,其中獨立衛生設施與廚房操作區是設計中不可缺少的必備內容。
公寓酒店以小戶型為特征,因此在小面積條件下做到功能設施齊全是值得深入研究的問題。在設計時,公寓式酒店配套設施設計的基本原則宜為“小而全”。具體有兩種解決方案:①“濃縮布局”—— 采用小型化的家居設施;②“空間借用”—— 利用同一設施安排多種功能。
另外,在設計時還應注意以下幾個因素:①兩居以上的戶型應考慮設計步入式更衣間和儲藏間;②衛生間的設計應體現時尚感,有條件時,可將干、濕分區或設計雙臺盆;③采用中央空調系統,分戶計量,房間溫度可獨立調節;④應充分考慮能源消耗和強弱電的配置,除電話外,還應設置網絡與寬帶、衛星電視、信息補強等系統。
3.3 公寓酒店的內部空間設計標準
3.3.1大堂設計應具有開放性和現代感,面積適宜在300-400m2之間,且設有休息區和接待區。
3.3.2標準層室內凈高不低于2.7m,中央空調低區部分室內凈高不低于2.4m。
3.3.3二居以上的戶型,客廳面積不小于35m2,采光面寬不小于4.2m,進深不大于12.5m,主臥面積不小于16m2,采光面寬不小于3.6m,主面積不小于8 m2。
3.3.4位于建筑綜合體中的公寓酒店應同與之配套的寫字樓、商業中心、會展中心、酒店之間有便捷、安全的連接通道。
3.4公寓酒店的安全保衛設施的設計要點
3.4.1應設置四道安全防范措施,第一道為電視監控系統,第二道為門禁管理系統,第三道為防盜報警系統,第四道為巡更系統。
3.4.2有條件的可考慮應用安全防范集成技術,在夜間設防時段里如果有人闖入設防區域內,安防系統在報警的同時,會打開相應區域的燈光,聯動附近的攝像機進行錄像。
3.4.3可考慮應用門禁系統與電梯的集成技術,當住戶在進入大門刷卡的同時,系統能自動呼叫電梯到一層等候;重要的住宅樓層,也由門禁根據輸入的數據自動將住戶送到指定樓層,防止不同樓層的居民之間互相干擾。
3.4.4可考慮采用停車管理系統與電梯的集成技術,當住戶通過停車場入口時,停車管理系統會記錄入口的信息,根據該用戶所停車位,打開相應區域的照明,并在一定延時后自動呼叫電梯到該層等候,節省用戶的候梯時間。
4 對公寓式酒店設計的思考
4.1 公寓式酒店是一種綜合性強、多功能的建筑綜合體,它既吸收了高檔酒店的建筑功能和管理模式,又吸收了信息時代辦公樓的特點,集公寓、酒店、辦公、會所等多種功能于一體。因此,公寓式酒店各種功能體系紛繁交錯,無論是私密空間——戶型的空間處理上,或是開放性空間——公共配套設施的配置上,都必須達到各大功能空間的合理、有效以及整體運營流暢的要求,這是公寓式酒店建筑設計過程中的一個關鍵要素。
4.2 公寓式酒店無論是戶型設計、配套設施標準上,還是區位功能、環境功能、社區功能、商務功能等多方面,都應體現設計處理方法的差異性和多樣性。如戶型設計上既應充分體現其功能的多樣性和靈活性,還應滿足親切的居家氣氛,滿足較高的商務和會客標準。
4.3 在環境設計上應充分利用場地資源,在有限的空間內創造出豐富的景觀效果。一般,項目用地面積有限,綠化布置應盡量利用建筑與基地之間的空隙,緊湊布置,充分設置立體綠化和屋頂綠化,這樣不僅提高基地綠化面積,還可以創造出環境怡人的綠色鄰里空間。
5結束語
綜上所述,公寓式酒店作為一種新興的大城市酒店營業模式,在我國的設計和開發管理仍屬于初級階段。在本文中,主要就公寓式酒店的設計原則和設計基本點、設計的相關內容和相關思考展開闡述,以期能使公寓式酒店在更多方面具有挖掘優勢的潛力,從而使這一新型的酒店營業模式更為成熟和得以推廣。
參考文獻:
[1]聶磊.酒店式公寓設計要點[J].廣東建材,2009(3).
[2]孫佳媚.酒店式公寓設計模式初探[J].中外建筑,2008(4).
文章標題:公寓式酒店設計的思考
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